怀孕期间，是女性比较特殊的期间，不但要在日常生活中注意很多行为，特别是饮食方面也格外留神。所以，很多食物孕妇是不能吃的，虽然要忍受一点委屈，但是只要是对胎儿健康有益处，孕妈们都是乐意的。于是乎，便有孕妈问道，怀孕期间能吃荞麦面吗？
一、孕妇能吃荞麦面吗
荞麦中含有丰富的维生素p，具有保护血管的作用，同时富含的烟酸，增强解毒能力，能够促进新陈代谢。荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，能够起到促进胎儿发育，增强孕妇的免疫力。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。荞麦中所含有的丰富营养物质是孕妇在怀孕期间必须补充的物质，
所以说，孕妇在怀孕期间可以吃荞麦。但是，荞麦属于粗粮，不是特别容易消化，在食用的过程中，要注意不能一次性吃太多，以免造成一些肠胃问题，从而影响到了胎儿的正常发育。凡物过犹不及，这是一个永恒的道理，孕妇更应该遵守。
二、荞麦面的做法
既然荞麦面那么有营养，下面就给各位介绍几种好吃的荞麦面做法：
1、豆芽荞麦面
材料：荞麦面条100g，绿豆芽80g，大葱1节(约10g)，花椒8粒，生抽2汤匙(30ml)，油1汤匙(15ml)
做法： 绿豆芽择洗干净，放入沸水中烫熟，捞出，用清水过凉，沥去水分。 荞麦面条煮熟，用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。 将面条盛入盘中，撒上绿豆芽、大葱花，淋上生抽。 锅中入油，将热油泼在面条上即可。
2、酸辣荞麦面
做法：首先准备好红辣椒，之后洗净后斜切成片，红辣椒洗净后斜切成片，开大火煮一下就把火关掉，关火之后不要打开盖焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可，捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入适量的米醋、生抽、糖、之后再加入一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，最后再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀，这道菜就做好了。
3、海鲜荞麦面
材料：活虾3只，鲜鱿80克，海藻1小匙，葱丝适量，养麦面1小束，高汤500毫升，味噌1/2大匙
做法：食材洗净，鲜鱿切成圈状。海藻用冷开水浸泡约5分钟，备用。在锅内注入清水煮沸，放入荞麦面，煮至面心熟透，捞出置于碗中。另取汤锅，放人高汤、味噌，煮沸后加入活虾、鲜鱿，再次煮至沸腾。将高汤、活虾、鲜鱿倒人装盛养麦面的碗中，搭配海藻和葱丝，即可食用。
孕妇能吃荞麦面吗？可以的。相信通过以上的介绍，大家又收集了不少荞麦面的做法了吧！再也不用只是简简单单地下面了，以上几种做法，不但简单，而且还很营养，口感还是不错的哦。想解解馋的孕妈们赶紧动起手来做做吧！相信你们会做的不错哦！
