说到山竹，相信大家都不陌生吧，这是一种热带水果，其价格也是比较高的，但其营养价值和价格是成正比的，价格高也就很符合了。山竹的果肉是白色的，分为几瓣，外皮是红色的，特别的漂亮，口感更是不错，山竹皮能吃吗，下面就由小编给朋友们科普下。
一、山竹怎么挑选
1、看叶瓣
挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
2、看果柄盖顶
还有一个方法，就是选择山竹最好的方法是看它果柄盖顶，就是果柄和头部的四片小叶子，如果这一部分是绿色的，就表示山竹比较新鲜。
3、捏果壳
还可以通过捏果壳，果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
4、掂重量
掂重量也是另一个挑选山竹的方法，两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。
5、看茎
可通过连着山竹果的茎判断，茎是绿的，就是新鲜的山竹。
二、山竹皮能吃吗
可以吃，但是不建议直接食用。山竹是一种热带水果，果肉味道酸甜，营养丰富，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、糖类以及多种矿物成分，营养价值很高，很多人在食用山竹的时候会将皮扔掉，其实山竹皮中同样含有丰富的纤维素、单宁酸等成分，具有很高的药用价值，在泰国常作为传统医药使用，所以山竹皮是可以吃的，但是一般不建议直接食用。
三、山竹壳的功效与作用
1、改善粉刺
山竹皮中含有单宁酸成分，它具有一定的镇静收敛作用，将山竹皮放在皮肤上涂抹可以有助于促进肌肤的新陈代谢，对皮肤粉刺、生疮等肌肤问题有较好的改善作用。
2、抗菌消炎
山竹皮中含有的单宁酸等成分可以与真菌、细菌等微生物的蛋白质发生沉降反应，使其蛋白质凝固，从而帮助杀死真菌、细菌等微生物，对于痢疾、肠炎等消化道疾病有一定的辅助治疗作用。
3、清热降火
山竹皮具有清热降火、生津止渴的作用，服用山竹皮可以帮助改善口干舌燥、便秘、小便黄赤等上火症状。
山竹皮能吃吗，山竹皮是可以吃的，但一般不直接食用，会有一种苦涩感，可以将山竹皮放在太阳下晒干之后放在锅中熬三十分钟左右，把渣滤出之后饮用，可以根据自己的口味加入蜂蜜等调味。山竹皮的功效是很多的，清热解毒、止泻、治疗粉刺等。
