吃太多肉类食物会使身体酸性值变高，随着社会的发展，人们组建提倡多吃素食。当今社会，素食主义者越来越多。即使不是素食主义者，也会偶尔有一两天想吃素。那么素斋怎么做好吃？今天你吃素了吗？其实素菜的做法有很多，花样也很多，让我们一起来看一下吧！
素斋怎么做好吃？今天你吃素了吗？
一、素菜做法大全
（一）香煎茄饼
茄子宜荤宜素，它的吃法也是多种多样，炒、烧、蒸、炸、拌、煎等传统烹饪方式，样样可行。“鱼香茄子”、“手撕茄子”都是常常吃到的，唯独“茄饼”不敢尝试，为什么呢?吸油啊!不过现在不怕了，终于可以安心吃茄饼了，秘诀就是用电饼铛来煎茄饼，基本上没什么油哦，嘿嘿~!话说煎好的茄饼，趁热吃，那感觉真是好啊!
做法：
1、长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水
3、干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开
5、再调入1汤匙淀粉
6、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
8、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可
10、煎好的茄饼趁热食用哦
二、油炸洋葱圈
众所周知，洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质好，适于生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高，克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等。
（1）做法：
1、准备食材：洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等;
2、洋葱洗净切圈，放盐、胡椒粉腌制3分钟;PS：洋葱水出来即可
3、让洋葱均匀裹上裹炸粉;
4、鸡蛋打散调均，均匀裹上蛋液;
5、让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠
6、热锅，倒油适量的油，油温160度左右，放入洋葱;
7、炸至微黄，翻转另外一面继续炸至金黄色;
（2）烹饪技巧
1、洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高;
2、洋葱切圈不需要太小;
3、掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。
素斋怎么做好吃？今天和大家分享的是小编最拿手、也是最喜欢吃的两道素菜，相信这两道菜有很多人喜欢吃吧！吃素食有很多好处，可以延年益寿，可以减轻体重，可以降低胆固醇含量，减少患癌的风险，减少肾脏的负担，减少寄生虫感染的机会，今天的你吃素了吗？
