红菇十分有营养，野生红菇通常售价很高，是很健康的滋补佳品，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，可以补血、解毒，滋养，对女性有很好的滋补作用，而且还十分利于人体吸收，但是红菇该怎么做呢？喝红菇汤怎么和才最好喝呢？煮多久才是最有营养的呢？
一、红菇的功效与作用
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。
1、营养丰富
红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2、滋阴、补肾
含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3、易吸收
红菇所含的蛋白质%2C有25%25左右是溶于水中的%2C有50%25左右是可以被人消化吸收的，只有25%25左右不能被人体吸收。
4、抗癌
同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5、预防消化不良
还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
二、红菇怎么煮，红姑煮多久
红菇炖鸡汤
材料：鸡半只，红菇10朵，姜一片，盐适量
做法：
1、鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好
2、鸡肉放开水中氽一下，去血水
3、将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。
4、上蒸锅大火蒸半小时。
5、蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。
6、将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。
7、红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。
红姑煮多久？相信看到这里大家已经知道答案了吧~红菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素，可以滋阴补肾、易吸收，还可以预防消化不良，红菇炖鸡汤是十分美味有营养的滋补汤品，而且也很简单易做，小伙伴们可以在家里试着做做哦~对身体很有好处。
