红米是大米中液体发酵的霉菌，红米可做粥食用，本身含有着丰富的营养成分，能够为人体带来很多功效。吃红米粥是平常人们常见的饮食方式，红米粥味道香甜，能够滋补养身。在家用红米自己煮也是非常不错的选择，家中有红米喜欢红米的人们知道红米要煮多久吗？
一、红米要煮多久
红米煮粥前需要泡。清洗2次后，用水浸泡30分钟，煮至开花，一般20~30分钟就可以。
二、红米的做法
红米黑米粥
红米加黑米洗净，加入适量水!放入红枣枸杞。水要比熬白粥的水多才行!然后大火烧开2~5分钟!然后关小火熬1小时，等水分熬得差不多了加入红糖再熬5分钟就OK啦!
香软红米饭
用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。
红米南瓜粥
将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
红米莲心粥
将红米、莲子洗净，浸泡两小时后煮成稀饭，煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。
三、红米介绍
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
1、红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
3、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、 精神不振 和失眠等症状。
4、红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
四、红米的吃法禁忌
1、不能与降脂药物一起食用
现在很多人都会吃红米，是非常不错的一个养生食物，但是我们吃也会有一定的禁忌存在，首先对于正在服用降脂药得患者来说，是不应该食用红米的，主要是因为降脂药物本身就能降低胆固醇。
同时红米还不能与史塔丁类药物一起服用，因为红曲和史塔丁类药物都有导致头晕、胃烧感、肝脏损坏的副作用，如果一起吃就容易导致问题更严重，这是大家吃红米的时候需要注意的一个情况。
2、脾阴不足慎用
我们都知道红米是能健脾消食的，同时我们吃还可以有效的治疗食积滞，也就是说我们吃红米就能快速促进消化。脾阴不足者脾气两虚不足，精力不足，肌不欲食，这类人不适合吃红米的，这些人群本身脾胃不太好，如果我们吃，那么就容易导致健康受到影响，再加上红米特别促进消化，消耗脾气，不适合脾胃过虚的人群，是会给我们带来比较大刺激的。
3、无食积瘀滞者慎用
同时大家吃红米还要注意，一般来说红米是可以主治饮食积滞、脘腹胀满的，而且红米还可以帮助我们促进人体消化和吸收，能加快新陈代谢。
对于无食积滞者来说不需要服用，是大家吃红米需要小心的一个情况，同时红米服用后可能会不好，因此许多食物都是物取所需，无利则慎用，因此红曲米对于没有食积滞的朋友来说要慎用，这样才可以避免对我们健康的威胁。
红米煮之前要先用水浸泡，泡开以后煮20~30分钟就可以食用了，香香甜甜的红米粥可以拌多种物质一同煮哦，可以做成红米黑米粥，红米饭，红米莲子粥等，具体的做法你都会了吗？在家煮红米或者做红米饭就按照以上的步骤哦。红米要煮多久？一般泡发以后20~30分钟就熟了。
