什么叫主食减肥呢？就是我们在减肥期间制定有效的减肥套餐，包含蔬菜或者肉类的均匀分配，而不吃任何的主食，诸如米饭，馒头等。因为主食里含糖成分特别的高，容易增加脂肪量而达不到理想的减肥效果。所以现代人发明了一种营养餐是不包括任何主食的。
一、主食会增加身体总热量
主食会增加体内的热量，这是毋庸置疑的，热量多了自然会导致肥胖。
主食中的碳水化合物进入人体之后会转变为糖分，从而起到增加热量的作用，而人体之所以会肥胖是由于摄入食物的总热量超过身体所需，热量堆积自然会出现肥胖。
主食虽然提供人体热量，但却是身体总热量的一部分，脂肪、蛋白质和糖同样会增加热量，这些食物的所有热量的总和也就是人体的总热量，所以肥胖不仅是单一的主食造成的，而是主食吃得多，其他食物量的却没有减少造成。
二、主食减肥
单一的不吃主食不仅不能起到减肥作用，还会增肥和导致营养缺乏。而正确的吃主食才能起到减肥的作用。
三、正确吃主食能减肥
食物在人体内的消化顺序先是碳水化合物，然后才是蛋白质和脂肪。而想要通过主食减肥，那么就需要食用消化慢的食物。
首先，淀粉和淀粉也是有区别的，营养学家将淀粉分为三类，一类是快速消化淀粉，二是慢消化淀粉，第三种是抗消化淀粉，也称为抗性淀粉。
抗性淀粉在人体小肠内不能够被酶解，反而会和挥发性的脂肪酸进行发酵反应。吸收和进入血液的速度都慢，这样有利于产生饱腹感，起到减肥作用。常见含有抗性淀粉的食物有土豆、香蕉和大米等，而抗性淀粉在玉米淀粉中含有量高达60%以上，这也是为什么玉米能减肥的原因。其次，主食中的膳食纤维也有助于减肥，膳食纤维在人体内能起到增加饱腹感和延缓食物消化吸收的作用。所以，近年来很多减肥食品中都会添加它。
四、主食利于控制身材
很多人减肥成功之后会怕再次发胖，反而不敢吃主食。其实主食不吃反而容易导致身体反弹，选择粗粮主食有利于控制身材。粗粮主食具有以下三方面的作用。
首先，粗粮主食的能量低但饱腹感强。一般粗粮和蔬果中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维的热量极低，但是消化缓慢，从而起到饱腹和减肥作用。
其次，粗粮中的膳食纤维会阻碍其他高热量食物营养的吸收。膳食纤维进入肠道之后会吸收水分和油脂等多种营养物质，一方面起到了饱腹作用，另一方面阻碍了脂肪的吸收。
再有，粗粮主食中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，调节肠道对糖和脂肪的吸收功能，将过多的食物带出体外，缩短食物在肠道内的停留时间，增加排便次数，起到排毒减肥的作用。
主食减肥大家了解了吗？其实杜绝一切主食不是一种健康的减肥方式，我们需要学会正确的吃主食。很多细粮豆类都是可以帮助我们减少热量的。比如燕麦，小米，黑米等。只要控制我们摄入甜食是不会有影响的。还有一点就是要多喝水和多吃水果和蔬菜。
