朝鲜面顾名思义当然是朝鲜人发明的，它还被称之为冷面。我们平时在韩国小吃店吃的冷面其实就是朝鲜面。吃过的朋友多知道，面条的口感相当好，比较有韧劲，顺滑，而且它的汤汁不同于我们的面条，是酸甜口味的，而且也真的凉爽好吃，那么爱吃的小伙伴可能想要在家做，从超市买回朝鲜面煮多久可以吃呢？
一、朝鲜面是什么
冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。朝鲜面煮多久可以吃呢?其实冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。
二、冷面的做法，朝鲜面煮多久才能吃
材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝。取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。
2、牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。将牛肉汤稍过滤后冷却，放入容器内待用。
3、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，也可以直接购买成品荞麦面。随即将水烧开后，面入锅里煮40秒-65秒，迅速捞出。面条熟后再放入凉水中过凉捞出稍微沥干水分，团成团放入碗中央。
4、面团上按顺序放胡萝卜丝(少许)、黄瓜丝(少许)、梨丝，淋上韩式辣酱，放辣白菜少许，依次堆成塔状;撒芝麻、海苔丝、白糖少许，香油，松仁，最后浇上牛肉汤，加入之前榨好的梨汁即可上桌。如荞面较长，可用剪刀按十字剪两刀，拌匀即食。
爱吃的小伙伴可以尝试一下，朝鲜面煮多久其实并不是一个固定的时间，毕竟每个人的口感不一样，有的人爱吃硬一点的，有的人爱吃软一点的，所以大家在煮面的时候还是根据自己的口感来把握时间，配料也可以根据自己的口味来选择，当然如果像吃面条一样做一些炸酱西红柿调和也是可以的。
