每当逢年过节或者是家中有喜的时候，那么餐桌中必不可少的一种菜肴就是濑粉，这么长时间以来，濑粉都已经成为传统食品了。而且很多都是专门开店做起了濑粉。很多都是以早餐为主要的，濑粉煮多久才能口感更佳呢?下面小编就为大家介绍一下。
濑粉煮多久才能口感更佳呢?我来教你怎么做
一、浓香口感的濑粉做法
原料：晒干的粘米粉
工具：特制的濑粉盒
1、烧水，保持九十度左右
2、搅粉，将干粉放入盆里，用八十度左右的温水边搅边加，反复搅拌，顺时针，待粉搅成糊状
3、试粉，通常农户都用勺子漂一漂粉糊，看它是否能形成均匀的米线，然后用一种叫粉瓯地陶器筛一筛，看看是否能滤出长长圆圆的粉线。
4、濑，记住，濑粉用的水不能是沸腾的开水，应该保持在九十度左右，火一定要用猛火。在水面沿着顺时针方向一大圈，一小圈的往下濑，真到将粉濑完。过不了多久，粉就会自动翻转
5、“过冷河“，也就是用凉水冷却。将翻转的濑粉快速放入自来水中，快速冷却，之后再放入筛中存放。过冷河的作用主要是让粉与粉之间分离，不容易粘连。
6、配料和汤料，濑粉好吃的原因重要的还在于它的配料和汤料。配料一般要要葱、姜、蒜、花生等，有的还可以加一些榨菜丝，腊肉，炒蛋，辣椒圈，葱、姜、蒜要切成末，花生炸熟后要碾碎，配料的作用主要是增加濑粉的香味。接下去就是准备汤料。
用什么汤料呢?过去农村没有钱，就用开水，当人们的生活好转了，汤料就讲究了。一般用猪肝、瘦肉。濑粉煮多久才能口感更佳呢?如果你想要更好吃，就用猪骨头，用它烧汤水，大概要一个半钟头，把那些猪骨头全部的味道渗到汤里面。
二、香气扑鼻的濑粉做法
主料：水磨粘米粉150g。
配料：热水适量。
步骤：
1、准备水磨粘米粉和适量热水。
2、粘米粉过筛入容器。
3、慢慢将热水倒进粘米粉里。
4、调至成比较浓的米浆。
5、将米浆装进保鲜袋里。
6、锅里倒入适量水煮至快开。
7、保鲜袋里弄个小孔，将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉。
8、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可。
7、把主料、配料和汤料搭配在一起，一份香喷喷的濑粉就可以吃了。
濑粉其实是属于东莞的一种特色美食，相信很多去东莞旅游的人们都会去尝试品尝的，而且现在也有很多人都在家自己研究学着做，这款早餐也是做起来非常方便的，吃完之后感觉一天都会充满活力，在煮濑粉的时候，濑粉煮多久才能口感更佳呢?这点小编已经为大家解决咯，在制作的时候大家切记不能用太热的水，最好将水温控制四五十度左右。这样煮好的濑粉才会更加好吃哦!
