走在街上总是能看到麻辣兔头的身影，但以烹饪兔肉为主的饭馆还是比较少见的。小伙伴们要是想吃兔肉，不如回家自己尝试一下，但是对此可能有点朋友会有些疑问，兔子内脏可以吃吗?那么关于如何烹饪兔肉以及它的内脏是不是能吃，让我们一起来了解一下吧。
一、兔子简介
兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用，那么兔子内脏可以吃吗？怎么做好吃呢?
兔子的内脏是能吃的哦，但是内脏胆固醇含量高，有胆固醇血症的朋友还是不建议食用的。 尽管内脏营养丰富，如果过量食用，也很容易造成维生素A和维生素D中毒。即便动物内脏有必要食用，但要注意摄取的量。建议，每周吃上一两次即可，而且每次每人的食用量不要超过50克。
二、红烧兔肉
材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法：
1、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
三、麻辣兔肉
材料：兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精
做法：
1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀;
2、红椒切斜圈，姜蒜切片;
3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒(兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了);
4、千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦!
四、兔肉萝卜煲
材料：兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克，生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml
做法：
1、兔肉泡水一天，(买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。)
2、中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净
3、沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟
4、再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可
兔肉营养较其他的禽类都高，所以吃兔肉最能让小伙伴获取最高的营养。可是兔子内脏可以吃吗？怎么做好吃呢?小伙伴们是不是总有这样的疑惑，吃兔肉在现在还不是太常见，所以对烹饪兔肉有些不了解。但经过上述的介绍，小伙伴们赶快动起手来试试吧。
