山楂这种东西可以当做食物做菜，也可以当做水果吃，还能当做药材。这简直是一物多用呀。这种有食用价值，又有医用价值的食材简直就是宝贝。而且山楂味道有一些酸，可以帮助胃口不太好的人，能够让他们进食。山楂作为食材也是有很大的发挥余地的。下面让我们去了解一下吧。
一、山楂煮多久才好
一般来说山楂水煮大概在十分钟的时间。这样做的山楂美味而又可口。
二、山楂的做法
主料：山楂500克
辅料：冰糖150克、柠檬20毫升
做法
1、山楂洗净沥去水份，用工具去掉籽，所有的山楂处理好备用。
2、将山楂放入汤锅中，加入适量的清水和冰糖。
3、然后用大火煮开。
4、再挤入一些柠檬汁。
5、再煮五分钟至汤的颜色变鲜艳。
6、将汤汁盛出即可食用。
三、山楂的功效有哪些
1、山楂也叫山里红、红果、胭脂果。为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。
2、山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。
3、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生效果。常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的历史。《唐本草》记：汁服用止水痢;《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后Ⅱ爵两三枚绝佳。中医认为，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代药物理化研究发现山楂的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显。
人们最常见的关于山楂的食物就是山楂跟糖做的冰糖葫芦。用山楂做里面的形状，外面再裹上一层糖，酸酸甜甜的味道是特别好的，很多小朋友都很喜欢吃，这是山楂熟了之后生吃的，还可以煮水。煮水的山楂煮多久的时间是根据山楂多少来决定的。
