咸鹅是由鹅肉腌制而成的美食，是一种富含蛋白的食物，但是脂肪含量，胆固醇含量却是低于很多其他肉类的，是一种很健康的食物，这也使得它成为一个减肥的好食材。很多人会问咸鹅煮多久会熟呢，又有什么做法呢，下面我就为大家介绍一下。
咸鹅煮多久
不同的做法时间不同，我们一起往下看。
咸鹅的味道自然是以咸香为主，咸鸡、咸鸭、咸鹅、咸鱼等又因肉质和烹饪方法的不同而各具滋味。咸货的食用方法大多都是浸泡一段时间后，放入清水中炖煮。刚煮出来的咸鸡，肉质密而不柴，富有弹性，清香爽口。腌制好的咸鸡放入冷藏保存到来年夏天，食欲不好的时候煮上半只，切块盛凉，夹上一筷，开胃到一口气喝五碗粥都不过分。咸鸭和咸鹅的肉质偏红，煮好后油脂渗出来，表皮油光诱人，入口香滑，味道好似金华火腿，咸鹅煮多久能熟呢。
一、烧红咸老鹅的做法
1、老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。
2、土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。
3、老葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净，喜欢辣的可以加适量辣椒。
4、配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。老鹅里面的水分要煸干，出香味。
5、加入酱油，料酒，其他先不用加。煮开后倒入砂锅炖。个人比较喜欢砂锅，炖菜加热均匀，口感好。
6、等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块。这个时候加入适量的盐，糖。小火焖烧一会。等吃的时候加入青红椒块，蒜叶，很香很香。
二、咸鹅煲的做法
1、咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用!
2、姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。
3、锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。鹅放入锅中，大火多翻炒一会。
4、两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。炖出咸鹅的油，把笋干先放入。
5、在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。
6、撒上葱油可香了。
7、口味浓郁的农家菜～咸鹅煲!里面食材随个人口味放入，也可以加入粉丝。盐一定不用放了。
上面是对咸鹅煮多久做法进行了详细介绍，鹅肉中含有大量的微量元素，而且脂肪含量很低，对人体健康非常有好处，想减肥的朋友们可以选择吃咸鹅代替其他肉类，具有开津补气，滋阴补阳的奇特功效，相信很多朋友们看了一定迫不及待了吧。
