土豆是十分常见的一种食材，不同的烹饪手法制作出来的口感也是大不相同的，比如土豆丝，牛肉土豆块，土豆泥等等。甚至炒制的时间不同，土豆的味道也不同，有脆脆的口感，也有沙沙的口感。但是土豆不熟的话食用很有可能会引起拉肚子甚至食物中毒，那土豆煮多久熟你知道吗?
一、土豆煮多久熟
煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。
二、烹饪土豆的窍门
土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富，专家研究发现每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。
1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
2、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失。去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。
3、到市场买土豆时,一定要记得挑那种比较小的,不要太大的土豆。挑选没有发芽,没有畸形的土豆回来。把买回来的土豆,洗净,不用去皮,只要去掉表面的土即可,往锅里倒入少许水,烧开,倒入所有的洗净的土豆,让水浸没土豆即可,若不够适当加水,闷煮,10-20分钟,让土豆充分煮熟(判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆,若轻松的插到底,则说明熟透)。
当然，土豆煮多久熟还要根据土豆的大小来，看你要把它做成什么形状的呀。土豆里富含着丰富的营养成分，对人体的健康有着极大的益处，经常吃还可以有效的避免中风。反正小编最喜欢的土豆做法还是薯条薯片，哈哈，你是不是也是一样呢，但是油炸食品还是要少吃哦~~
