凉糕是人们日常生活中一种比较常见的食物，也是四川宜宾的一种传统小吃，味道松软可口，令人垂涎欲滴，大多数人都喜欢吃凉糕。我们有时候也会想自己来做凉糕，可是手头只有凉糕粉，那么凉糕粉怎么做凉糕呢？有什么需要注意的地方吗？大家不妨了解一下。
凉糕粉怎么做？
做法一
材料：凉糕粉(半包)125克，温水(调粉用)250克，水(煮开调凉糕用)1125克，红糖粉(我用的太古糖)半碗，水(熬红糖用)半碗。
做法：
1、125克凉糕粉加250克温水混和，调匀，再将化开的凉糕粉液体静置30分钟。
2、1125克清水烧开，取一半开水兑入静置好的凉糕粉液体中，搅匀，然后将搅匀的凉糕粉液体倒入锅中，和锅中开水拌匀，用小火煮。
3、液体煮开5-6分钟即可，过程中不断搅拌以免糊锅。
4、煮好的糊倒入碗中，冰箱冷藏。
5、半碗红糖粉半碗水拌匀，小火煮开，不断搅拌，待红糖水变黏稠即可取用。
6、冷却凝固的凉糕放上红糖水即可。
做法二
主料（4人份）：
凉虾粉1袋、水半盆
辅料：
糖水1碗、凉虾冰粉
1、凉虾粉一包
2、锅里放点水，不要太多了，先干点好点，干了，我们可以加水
3、把凉虾粉在大碗里调成没有颗粒的糊糊
4、下锅的时候要不停的搅动，顺时针。轻轻地搅，不要太用力了，我们一定要用小火
5、这个教你们直到凉糕熟了没有，旁边放一个碗，放入冷水，然后拿一支筷子。拿到锅里，整一点在筷子上，然后点在碗里，一团一团的那种是熟了，散开的就是没有熟的
6、起锅放在碗里，或者盆里。放在碗里冷的比较快，
7、冷了以后淋上糖水就可以吃了
做法三
食材：
凉糕粉一袋、红糖适量、白糖适量
做法：
1、买来凉糕粉上面是由介绍的，但是依照介绍是做不出美味的凉糕的。(水的量一般要少一些才好) 把买来的凉糕粉与水混在盆里放上10分钟(防止没有混合均匀)
2、把适量的水烧开。将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内，用筷子反复搅匀防止受热不匀(般5分钟就可以了)。直到筷子可以立在锅中央即可
3、起锅倒在小盆里放在阴凉处带到冷却就行了(更具情况调节盆内凉糕的倒入量)
4、把红糖放在开水中溶解，想更甜可加入适量白糖。
5、冷却后把凉糕分成小块放入糖水就可以使用了。(放冰箱冷藏后口味更佳)
注意事项
更具自己的喜好可以加花生仁，核桃仁，蜂糖都是可以的
凉糕粉怎么做凉糕呢？想必大家通过我在文章当中的描述已经了解一二了，大家可以根据自己的喜好来制作不同种类的凉糕，但是一定要注意保证在健康的条件下，然后再保证美味。大家可以尽可能地做出让自己喜欢的凉糕出来，大家不妨尝试一下。
