螃蟹相信大家都不陌生。螃蟹可以做清蒸大闸蟹，家常炒螃蟹，清蒸河蟹等等，这也导致了很多小朋友或者是大人都喜欢吃螃蟹。那么螃蟹要煮多久，怎么煮才好？我相信很多人都和我之前一样迷茫，自己想做又做不好。今天和大家一起来看看吧，螃蟹要煮多久，怎么煮才好？？
一、螃蟹要煮多久，怎么煮才好?
水煮螃蟹的时间一般都在15-20分钟上下，其实水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间是很相似的，但是煮螃蟹的时间还跟螃蟹的大小、数量、以及火候有关系!
1、将螃蟹放在水中，先让把它泡在清水里半小时(主要是让它将身体的杂物排出)，然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净!
2、开始煮螃蟹啦，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可;
3、当锅里的螃蟹由清变红后，不要着急在小火闷上10分钟后，就可以灭火了;
4、打开锅盖，取出螃蟹，然后蘸着准备好的调料：醋、酱油，开始吃吧!
二、水煮螃蟹有哪些技巧
1、煮螃蟹时，锅中的水不要加的太多，否则会煮的时间偏长，螃蟹肉质也会变老;
2、煮螃蟹时不要频繁的打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉哦;
3、螃蟹是寒性食物，需要与生姜配合来食用，另外吃螃蟹不能喝冷饮，可能造成腹泻。
三、哪些人不宜吃螃蟹
1、一岁之前的宝宝不宜吃螃蟹，因为蟹肉的蛋白质含量较高，宝宝一岁前消化系统还未发育完全，吃螃蟹会对宝宝消化系统造成负担，引起消化不良等现象，还可能引发过敏症状。
2、螃蟹中的蛋白质非常容易引起过敏，因此过敏体质的人是不宜吃的，不仅是螃蟹，宝宝吃其他海鲜也要慎之又慎。
3、螃蟹性寒凉，脾胃虚寒、体质差的人最好少吃或不吃，以免出现腹痛、腹泻症状。
4、生病的时候也不要吃螃蟹，如正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的人，吃螃蟹可能会使原有的病情加剧。
5、螃蟹的含有丰富的蛋白质，而蟹黄中的胆固醇也较高，因此痛风、高血脂、高血压人群也要少吃或不吃螃蟹。
四、水煮螃蟹的做法
1、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
2、水开后把螃蟹放进去，水再次开时，加适量的盐和料酒。
3、加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
4、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
看了以上的文章，相信已经解决各位对于：螃蟹要煮多久，怎么煮才好？的疑惑，以上小编为大家整理总结的解决方案，还为大家提供了几个怎么烹饪螃蟹的方法，希望感兴趣的朋友可以在日常生活中自己也尝试制作美味的螃蟹。好了以上就是今天分享。
