热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 重阳节菊花茶怎么挑,这些误区要注意!

重阳节菊花茶怎么挑,这些误区要注意!

2022.06.24 10:47 来源:网友投稿 浏览:1349

说起重阳节,想必大家都不会陌生。每当到农历九月初九这个意义重大的日子,各地的人们都会出游赏景、插茱萸。但是对于我们,特别年轻人来说,对于重阳节的习俗,重阳节菊花茶的功效这些问题就一知半解了。接下来,就让小编来告诉大家关于重阳节的常识吧。

重阳节菊花茶怎么挑,这些误区要注意!

一、重阳节习俗吃什么

1、菊花酒

重阳佳节,中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒"。九九与“久久” 谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。到了明清时代,人们在菊花酒中又加入多种草药,其效更佳。制作方法为:用甘菊花煎汁,用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等中药。高濂所着的《遵生八笺》中对此有着明确的记载,称菊花酒是十分盛行的“健身饮料”。

2、羊肉面

“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性温,可以御寒。陕北有不少以荞面羊肉为主料的着名小吃,比如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等。而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效。由于荞麦性凉,故脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人,不宜多吃荞麦。为了弥补这一点,陕北人常用羊肉与荞麦搭配。羊肉性温,益气补虚、温中暖下,治虚劳羸瘦,腰膝酸软,五劳七伤。在《本草纲目》中,羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。冬季食用,可收到滋补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷,暖心胃。

重阳节菊花茶

3、螃蟹

重阳节的吃食,还有螃蟹。秋风起,蟹黄肥,此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对需要补充营养的人大有益处。但吃蟹方法很有讲究,如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。因为螃蟹性寒,气味咸,而生姜性温,具有温中散寒解毒的功效;醋除了调味外,还可以杀菌,破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品,吃蟹时蘸上姜末醋汁,能使蟹味更鲜美。

二、重阳节菊花茶如何挑选

1、菊花茶花朵并非越大越好

选购菊花茶我们会发现产品有的是胎菊(花蕾期),有的是朵菊。两种菊花茶各有优劣,并非以朵的大小来评判。首先,“四大名菊”中的杭菊(常见的杭白菊),就是以胎菊为优,胎菊中的主要活性成分含量明显高于朵菊。而其它的菊花茶,还是朵菊比较好,不能一概而论。

2、菊花茶颜色并非越黄越好

除了白菊加工的菊花茶以外,大部分的菊花茶是黄色的。大家一般认为花朵黄且大的质量比较好,其实不然。菊花在加工过程中颜色会变浅,最后只是泛黄,大小也会干缩。外观好看的菊花茶一般是经过熏制加工的,颜色会深。这样的产品可能存在重金属超标的情况,饮用后对身体不利。

重阳节菊花茶

从上文的详细介绍中,我们了解了重阳节的一些传统美食,以及重阳节菊花茶如何挑选的诀窍。其实,菊花茶的营养价值非常高,在中老年群体尤其受欢迎,喝菊花茶,不仅是应重阳节的景,也是自身保健的需要。面对市场中多样的菊花茶产品,大家一定要擦亮眼睛,选择天然有机的菊花茶品种。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

12

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了