很多人都知道，吃羊肉是很补身体的，羊肉也是大家在寒冷的冬日里最常做的一道菜。羊肉味道醇香肉质鲜嫩，烹饪的方法有很多，常见的有胡萝卜炖羊肉和羊肉火锅，吃完之后浑身都会变得暖融融的。那么下面，就让我们一起看看怎样煮羊肉最好吃吧。
一、怎样煮羊肉最好吃
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。怎么煮羊肉好吃呢，小编给大家说一下羊肉炖萝卜的具体做法。
1、做法一
食材：羊肉或羊排，盐，料盒，八角，
方法/步骤
羊肉或羊排切成小块，用流水清洗干净。
葱切成大段，准备料盒，里面放入花椒。
水萝卜洗净后切成大片备用。
锅里放入适量水，放入葱、大料、料盒、羊肉。
待锅煮开后，羊肉煮至七八成熟后放入萝卜片。继续煮一小时左右。
再放入适量盐，转小火再炖半小时。
闷一会儿后再撒上香菜就可以出锅了。
2、做法二
将一只萝卜[个人认为最好是白萝卜]钻些孔，入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)，膻气也可减少。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
根据产地不同的羊肉，羊龄等原因煮的时间是不同的，一般在四五十分钟吧，用筷子能插入即可
3、做法三
将羊腿去主骨，入冷水锅内焯水，去尽血污，再放入汤锅，加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开后撇去浮沫，用小火煮至八成烂，捞出后切成5厘米长，0.5厘米粗的条待用。
尖红椒去蒂切圈，蒜籽去蒂，大葱切斜片，余下50克整干椒切段。
净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下羊肉略炸，倒入漏勺沥尽油。
锅内留底油，下蒜籽、尖椒圈、干椒段、老干妈豆豉略炒，再加入羊肉，烹入料酒炒香，加味精、酱油、辣妹子辣椒酱、蚝油炒拌均匀，倒入鲜汤稍焖，淋红油，出锅装入大葱打底的平锅内，带火炉上桌即可。
看了这篇文章，怎样煮羊肉最好吃相信大家已经学会了吧。但是要在这里提醒大家，羊肉虽然滋补又美味，但肝炎病人要记得在吃的时候慎重一点哦。对于普通人来说，吃羊肉的同时也是要控制量的，不然吃多了可是会上火的。
