刮风这天我试过握着你手，但偏偏你的手要握着美食，不握着我得手，偏偏喜欢咖啡奶泡，奶泡可以说无时无刻都存在于人们的视线当中，那为什么那么多人都喜欢喝它呢，意式咖啡奶泡到底有什么神奇的特点呢，让我们来看看吧！一起了解一下吧！
意式咖啡奶泡你了解过吗
一、意式咖啡奶泡
1、准备好牛奶(同样是全脂奶)，将牛奶加热到60度~70度。可以直接将牛奶置于奶泡器中在煤气灶或电磁灶上加工，也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波炉上加热。如果用微波炉加热，因为要倒入奶泡器，会被奶泡器吸收一定温度，加热温度要稍高一些。但不要高于75度。
2、在煮咖啡的同时打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方垫一块毛巾，用左手按住盖子，右手握住圆球，上下快速抽动，开始时范围要小，速度要快。等手感较重时即可停止抽动，然后把整个奶泡器墩几下，这样奶泡中的牛奶就会被甩到杯底，垫的毛巾可以起到缓冲的作用，最后拿开滤网即可，也用咖啡勺刮去上层的少许气泡，就是完美的奶泡了。
二、意式咖啡的做法
1、咖啡的历史、冲泡方法等，是一门非常博大的学问，不过这应该是那些咖啡爱好者研究的事情。作为烘焙爱好者，咖啡更像一道美丽的风景，起着点缀的作用，让甜点的世界更加色彩缤纷。
2、在咖啡的国度，受众最广泛的是速溶咖啡。不管在哪一个超市，都能看到速溶咖啡的身影。它的冲泡非常简便，口味虽然比不上用咖啡豆现煮的咖啡，但胜在快捷，随时随地都可以方便的喝到。东野圭吾笔下著名的天才物理学教授汤川学就对速溶咖啡推崇备至，因为大概只有科学家本身才能体会到，科学家们为了将咖啡提取并制成速溶咖啡而又基本保证咖啡的风味，不知曾付出过多少艰辛的努力。
3、而对咖啡要求较高的人，当然就更愿意不辞辛苦大费周折的在家自己煮咖啡了。越讲究的年代，人越不怕折腾。我们自己在家做点心，不也是种折腾么。
4、把烘焙后的咖啡豆磨碎成咖啡粉。然后用热水冲洗咖啡粉，并通过滤纸，就可以将咖啡粉里的可溶物质抽取出来。这是一般的滴注式咖啡机通用的方法。我们只需要买一包磨好的咖啡粉，一包咖啡滤纸就可以解决问题。当热水把咖啡粉里的大部分可溶性物质都抽取完以后，剩下的咖啡渣就可以扔掉了(会过日子的人可以放到冰箱当除味剂)。这样的方法，6-7克咖啡粉，得到的咖啡一杯大约为150ML左右。
5、而另外，得到一杯咖啡，还有一种完全不同的方法，即蒸馏咖啡。蒸馏咖啡发源于意大利，因此通常称为意式咖啡(espresso)。
6、蒸馏咖啡和普通的咖啡有什么不同呢?关键性的区别在于压力。前面说到的抽取普通咖啡是不用加压的，而蒸馏咖啡在抽取过程中施加了1.5-10个大气压。因为气压的作用，可以在较短的时间内，用少量的水就可以把咖啡粉内的可溶性物质抽取出来。这样得到的1杯咖啡容量往往在30ML以下，非常浓郁。
7、不过，蒸馏咖啡被推崇的原因，不仅仅是因为它的浓缩。咖啡豆的成分非常复杂，因为抽取条件的不同，用高压短时间内抽取的咖啡，可以避免咖啡豆内一些杂味成分被抽取出来，而且，蒸馏咖啡一般都需要使用深度烘焙的咖啡豆，这类咖啡豆的咖啡因含量要低得多。所以，把一杯30ML的蒸馏咖啡加水到150ML，并不等于一杯150ML的普通咖啡。
意式咖啡奶泡你了解过吗？为什么要了解它呢，因为好喝啊，好喝的东西分享出来才有意义啊！所以说，对于这个问题我们还是有所措施的，其实意式咖啡奶泡所富含的营养物质非常的多，也非常的美味可口，慢慢地我们也不会那么轻易的忘掉它的存在！
