茼蒿大家都应该很熟悉了吧，但是有很多人都不喜欢吃茼蒿，因为它有一股不好闻的味道，包括小编在内，对茼蒿一直很抗拒。但是也不排除有很多人喜欢吃茼蒿的，有一些人问小编，怎么烧茼蒿才好吃呢？下面小编就给大家推荐几个家常做法吧。
怎么烧茼蒿才好吃
一、茼蒿拌黄金海茸条
（一）用料：茼蒿100克、黄金海茸条30克、生抽1汤匙、花椒粒15～20粒、红辣椒芝麻香油2滴、干红辣椒段3节、山西老陈醋1汤匙、白糖1/2汤匙、蒜3瓣、食盐1/4茶匙
（二）做法
1、将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟～1小时，将其软化。
2、泡好的海茸条放入一个大盆中，加入1汤匙生粉，用一根筷子轻轻搅拌几次后，用清水冲洗干净。
3、锅内放水，放入1片生姜，大火烧开，放入洗好的黄金海茸条，焯烫约3～5分钟，至个人喜欢的硬度口感。
4、用笊篱将海茸条捞出，立即浸入冷清水中。
5、将新鲜茼蒿摘去叶子部分，用清水冲洗干净，切成长约2CM左右的小段。
6、锅内放水烧开。
7、将茼蒿段放入开水锅中，淋入1滴食用油，大火焯烫1～2分钟。
8、将焯好的茼蒿捞出，立即用冷水冲凉后装入盘中。
9、将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中，上面摆好新鲜红辣椒片。
10、锅放火上烧热，放入食用油油，放入花椒和干红椒段，中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味。
11、滤去花椒和辣椒段，将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上，吃时加入准备好的调料汁，拌匀即可使用。
二、葡萄醋茼蒿沙拉
（一）用料：茼蒿 150克、鱼露 适量、葡萄醋 适量、帕玛臣奶酪 适量、盐 适量、黑椒 适量黑椒 适量、辣椒 适量、蒜 适量、橄榄油 适量
（二）做法
1、蒜切碎，辣椒切丝
2、加入葡萄醋
3、茼蒿洗净
4、将茼蒿切段
5、洋葱切丝
6、将洋葱丝放入蒜和辣椒的碗中
7、加入盐
8、加少许鱼露
9、拌匀
10、加入橄榄油
11、撒上帕玛臣奶酪粉。
12、再加些黑椒碎拌匀即可享用。
三、蒜蓉茼蒿
（一）用料：茼蒿、盐、鸡精、蒜末
（二）做法
1、选择较嫩的茼蒿，口感会更好的。
2、将茼蒿去掉根，洗净。
3、然后将茼蒿切成段。
4、锅内放入底油，油热将蒜末下锅。
5、茼蒿下锅，加入盐和鸡精。
6、小火翻炒2分钟即可出锅。
怎么烧茼蒿才好吃，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？如果大家吃腻了水灼茼蒿的话，不妨尝试一下小编的介绍的几个方法哦。茼蒿的制作方法简单，而且大家平常吃饭时吃太多肉，不妨偶尔吃上一口茼蒿来中和一下，何乐而不为呢。
