现在大街上的店铺好多都悬挂着烤串等招牌。在这炎炎夏日。傍晚时分，最适合三五个好伙伴一起吃着烤肉喝着啤酒，聊聊今天发生在自己身上的趣事。本人就是烧烤一族。每逢夏日必定要隔三差五的吃上一次烤肉。尤其是喜欢烤翅，但是，怎么烧烤鸡翅才好吃呢？
一、如何烧烤鸡翅
主料：
翅中
辅料：
白酒、盐、烧烤干料
难易度：
普通
耗时：
15~30分钟
做法一：
1.翅中洗净，在中间划开，方便入味。先用适量白酒把翅中泡一下，十分钟左右简单进味
2.沥干利用翅中上的残留酒撒上一些干料，让其慢慢沾到皮上。因为纯烧烤还没有其他作料进行腌制，怕无法入味就又在划开的肉中间撒了一点点的盐
3.因为是为了看足球，所以放置了大约七个小时后在架子上进行烧烤。一面烤三分钟，来回烤了两轮怕不熟。如果这时候有蜂蜜能防止翅中的皮过早酥化。
4.总共用了十来分钟，鸡翅就烤好了，绝对的外酥里嫩，看上去有很多油，鸡翅自身刘冒油，期间多把串互相沾一下，让油充分利用在肉上。
做法二：
材料:
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
做法三：
1、将所有配料加入水中然后将鸡翅泡入其中，大约1小时左右待用。
2、原味、微辣、单面辣、双面辣烤翅制作： 将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷色拉油）至熟，原味的即可上桌。单面、双面辣分别沾烫好的韩国辣椒面。
3、变态辣烤翅制作： 将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷专用辣椒油）至熟，到变态烤翅专用的辣椒粉中滚一下，然后上桌。
4、麻辣味型烤翅制作： 将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷麻椒油）至熟。韩国辣椒面和大红袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，单面或双面分别沾匀即可。
5、麻辣极限烤翅制作： 将腌好的鸡翅串入竹签然后上木炭（点燃并吹熄明火）慢烤20分钟左右（中间要在两面刷专用辣椒油）至熟。变态辣专用辣椒粉和大红袍磨制的生花椒粉按照2：1混合，单面或双面分别沾匀即可。
看过上面文章之后大家是不是已经学怎么烧烤鸡翅好吃呢。虽然烧烤好吃，可是大街上都是炭火烤制的。常吃碳火烤制的食物容易致癌。而且对我们的生活环境也会造成极大的污染，所以为了咱们的健康和环境。大家可以试着在家自制烧烤。这样既卫生又省钱。
