洋葱想必大家都不陌生，做法有很多，可以热炒也可以做凉菜。洋葱的做法简单，好吃又美味。而且有很高的营养价值。他不仅是感冒风寒的大敌，而且还可以预防胃病等，还有很好的抗癌作用。所以在家里可以多做一点哦给家人分享，今天就来做做吧。
一、不同的洋葱的做法不同
1、紫皮洋葱：肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差;
2、白皮洋葱：肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;
3、黄皮洋葱：肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常被制作成脱水蔬菜。
二、洋葱拌木耳做法
原料： 木耳、洋葱
调料： 酱油、白醋、盐、鸡精
做法：
1、将洋葱洗净沥干水分，切片备用;木耳用温水泡发，洗净，去掉根部，撕成小块备用;
2、锅内放水，分别将木耳和洋葱放入焯熟。注意，洋葱焯的时间要短，水开后即可捞出
3、将焯好的洋葱和木耳放入一个大碗中，加入所有调料拌匀。
三、洋葱海鲜蛋羹做法
原料： 洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。
调料： 盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。
做法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。
2、将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用;另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。
四：培根金针洋葱卷做法
原料： 培根、洋葱、金针菇
调料： 油、黑胡椒粉
做法：
1、金针菇、洋葱均洗净沥干水分。洋葱切丝，金针菇码齐，将根部老粗的部分切掉备用;
2、将培根每片从中间切成两半，用一片切好的培根放上一小段切好的金针菇及少许洋葱丝，然后从挨着自己身体的这个方向慢慢向外卷。卷的时候要紧一点，卷到头儿之后用牙签固定
3、平底锅烧热，倒入少许油，轻轻地晃动锅，让油均匀铺满锅底。待油烧热之后，轻轻把做好的培根卷放入，等锅里出现金黄的油迹了，再轻轻给培根卷翻个面儿，等到两面均煎至金黄后，撒上胡椒粉起锅即可。
洋葱的做法我已经介绍给大家了，是不是很简单呢，而且看着是不是特别好吃，大家可以无聊时来做一做哦。而且他的功效也很强大。可以降低胆固醇哦。洋葱也可以用来做热菜，也可以做点凉菜，大家有兴趣的话可以做一做。寒冷的冬季吃点洋葱更是完美了。
