姜是我们日常生活中做饭的时候不可取少的一个料理的作料之一，也是我们煲中药喝的时候在煮中药之前有时候会在中药里放上几片姜一起煮。人们对姜很是熟悉，可是却很少有人知道它还可以做什么，姜的作用是什么，人们为什么会选择用姜来驱寒。
一、老姜红糖的功效与作用
老姜红糖是由为主要食材做成的一道有益气养口，老姜去寒，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤，补脾胃，益气血等作用的药膳，红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通方式生产的红糖，经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更安全。
1、老姜红糖驱寒止咳，淋雨或者浑身发冷可以喝红糖姜水;
2、老姜红糖具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效;
3、红糖水对女性月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
二、老姜红糖水制作方法
加水将老姜与红糖一起熬制。
在红糖熬制过程中直接添加老姜，和红糖一起经高温(一般可达125度左右)熬制而成。由于这种方式工艺复杂，设备投资较高，因而国内仅有为数不多的企业采用这种方式生产。
1、红糖经高温熬制后，其本身的功效远高于普通方式生产的红糖;
2、保健红糖中所添加的辅料，基本上都是药食同源的物品，中药必须经过高温熬制，才能表现出最好的功效;
3、经高温熬制的保健红糖，辅料全部熟化，可直接食用，而普通混合生产的保健红糖，原料是生的，食用对人体不好;
4、经过125度高温熬制，可以杀灭原辅料中可能存在的病菌，食用更安全。
三、姜丝可乐的做法
原材料主料:姜 (1个)辅料:可乐 (500ml)
做法
1、将姜洗净。
2、去皮，切成小细丝。
3、把煮锅洗净，倒入可乐，同时放入姜丝，中火煮至沸腾，小火继续煮2至3分钟。
4、关火闷至温热即可饮用。
小贴士
1、一般给成人喝的，姜和可乐的比例为1∶100，少儿可酌情调节比例。放温后可直接饮用，每日3次。
2、姜丝可乐只能治愈风寒型感冒如果是得了风寒感冒，则患者会感觉全身怕冷、流涕，且舌苔淡白，感冒过程中不出汗。而风热患者往往会有发热、出汗的症状，还会感到喉咙痛，且流黄涕、大便干结。此类病人建议选用辛凉的药物泡水喝，如菊花、金银花、板蓝根等冲水喝，或者吃些银翘解毒颗粒等中成药，对症施治。中医将感冒分为风寒、风热等不同类型，并非感冒都适宜服用辛温的姜汤发汗来治疗。风热感冒属于人体伤于风热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油，更加重内热。而流感就更不能用"姜丝可乐"了，因为中医认为，流感亟需用苦寒中药清瘟败毒，而"姜丝可乐"显然不具备苦寒之性。
姜可以分为很多类型，老姜作为一个做饭的作料为我们的饭添加了味道，是我们的饭变得更加的美味。人们可能只是知道姜的好处却不知道跑该怎么做。老姜去寒这个作用在想要感冒是，外出淋了雨回家后，，我们都应该做一个姜丝可乐来去寒，预防感冒。当然了，感冒应该及时吃药，严重时应及时去医院就医。
