鸡汤是大家都爱喝的食物，鸡汤既营养还好做，那鸡汤怎么做才能清淡一些呢？这就很困难了，因为，鸡汤深得人心，无奈却太油腻，所以，在这里教大家几种将级做得很清淡的食材，大家快来看看吧！要记得拿小本本记录下来哦，因为要准备划重点了。
接下来就是鸡怎么清淡的做法。
一、香菇鸡汤
用料：整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许
做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉
2、把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用
3、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了
4、喝前撒些盐调料即可
小贴士：
1、柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
二、鸡汤面
用料：面条适量、鸡腿1个、干香菇4朵
做法：
1、鸡腿洗净切块，沸水中焯一下，捞出来洗去血沫香菇泡软，洗净，样式自己定啦
2、锅里放入清水、鸡块、香菇、料酒少许、姜片2、3，、大约30分钟左右，关火放盐。
3、另起锅，煮面，面熟后捞出放入凉开水中过一下，再捞出……面条进碗，倒入鸡汤啊鸡块啊香菇啊，撒点儿葱葱香菜啥的。
三、清淡鸡汤
用料：小嫩鸡一只、红枣一把、姜一大块、葱一段、盐适量
做法：
1、小嫩鸡切块，冷水下锅煮出血沫
2、血沫扔掉
3、大枣去核，姜去皮切块，葱一段
4、煮完血沫的鸡肉放热水里洗干净。搓一下，把上面粘的血沫洗下去
5、放入所有材料，加热水
6、砂锅大火煮开，一个半小时，或者扔高压锅，按汤那个键
7、开锅，放盐。再小火半小时
鸡怎么清淡怎么来！以上只为大家介绍了三种有关于清淡鸡汤的做法，不知道大家觉得怎么样！有没有激发大家想去尝试新做法的鸡汤的欲望呢？鸡汤清淡点好，所以，鼓励大家去尝试新做法哦！不要压抑自己啦，快去买一只鸡来为家里人做上一桌美味吧！
