鸡腿和什么炖好吃？脑子里就蹦出来个小鸡炖蘑菇，哈哈，不知道大家平时在家里鸡腿都是和什么一起炖的，当然了，这个取决自己的口味喜好和饮食习惯了，那小编要给你们推荐几种炖鸡腿的搭配，感兴趣就继续阅读文章吧！
一、鸡腿和什么炖好吃
1、红烧鸡腿
做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
2、口水鸡腿
鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟
焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷
激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁
把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻
淋上料汁和红油，撒上葱花即可
3、香酥鸡腿
鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。
炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。
4、盐焗蜜汁烤鸡腿
鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道)，以使鸡肉腌得更加透彻入味
蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用
鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜
蜂蜜用少少冷开水调匀调开
腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是)
刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，中层，烤焙约30分钟
中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
5、醉鸡腿
将土鸡腿用刀把肉画开，然后将骨头与肉分离。
将骨头与肉分离开，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
将去骨后的肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸捲成圆筒状。
把开口捲紧，固定肉块形状。
再入锅中以滚水煮25分钟至熟，将煮熟的肉块捞起后用水泡凉。
起一锅水，将当归切成小片，再将所有调味料B一起放入，煮开约1分钟后放凉待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
再将作法5 撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
红烧鸡腿，口水鸡腿等等鸡腿的方法步骤都是很简单的，但是也要注意实践的时候的细节问题啊，还有啊，这五种鸡腿你喜欢哪一种呢？不如就快点试一试做一下嘛。把这个分享给你身边还在困惑鸡腿和什么炖好吃的小伙伴吧。
