青枣仅在热带和亚热带地区生长，是一种地域性强的水果，它味美多汁，十分甘甜，富含了多种维生素和微量元素，也被称之为“维生素丸”。不过，青枣的作用不仅仅是美容这么简单，它还有许多的保健功效。研究表明，多吃青枣有助于保护我们的肝脏和肾脏，今天我就简单介绍一下青枣的作用。
一、青枣的作用和功效
1、增强身体免疫力
平时多吃一些青枣，能有效提高身体免疫力，因为青枣中含有大量的天然果糖和葡萄糖，它还含有一些维生素c和核黄素以及胡萝卜素等多种微量元素，对人类身体有明显不良作用，平时经常食用既能提高身体免疫力，也能提高人体的抗病能力。
2、保护肝脏
青枣对人类的肝脏也有明显的保护作用，它能提高肝脏的解毒能力，也能修复受损的肝细胞，还能减少药物对人类肝脏的伤害，平时经常吃青枣提高血清蛋白数量，降低转氨酸，对人类的肝脏有明显的保护作用。
3、镇静安神
镇静安神也是青枣的重要作用之一，它含有的黄酮类物质和葡萄糖甙等物质都有明显的镇静和催眠作用，平时它们能直接作用于人类的中枢神经，可以调节心情，缓解情绪，可以减少失眠与抑郁等不良症状发生，另外平时多吃一些青枣还能有效降低血压，也能减少心血管疾病发生。
4、抗癌
青枣中的山植酸、烨木酸均发现具有抗癌活性，对抗肉瘤有较强的抑制作用。青枣中所含的营养元素，对于防癌、抗癌和维持人体内部脏腑功能都有着很好的效果。
5、增强肌力
青枣还能为人体增强肌力，这对我们是很有好处的。因为青枣中含有较多的植物蛋白和维生素，能促进自身体内蛋白质的合成，在运动之后适量的食用还能起到促进肌肉增长的功效，能有效增强肌力。
6、抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
二、食用方法
青枣的食用方法有很多种，最简单最常见的食用方法就是把它洗净以后像吃苹果那样直接吃，也可以把它洗净切成块状，放在榨汁机中榨出果汁，加蜂蜜调味以后食用。另外把青枣去掉枣核切成块状，与其他水果放在一起加沙拉酱调匀制成水果沙拉也是它的常见吃法之一，而且味道特别好。
看完上面的介绍，是不是对青枣刮目相看了呢？原来青枣的作用竟然还有这么多！是不是快等不及要去买上一斤来尝尝鲜了呢？不过，青枣虽好却不适宜多吃哦，特别是孕期的孕妇要注意了，青枣过高的糖分容易造成孕期的糖尿病，适当的吃一些对宝宝的发育有很好的帮助。
