便秘虽然不是恶疾，但是长期便秘，容易形成“大”病。许多食物中，含有丰富的营养，可以促进肠胃的蠕动，帮助预防便秘。那么，便秘吃什么菜呢，菜品具有的什么营养可以刺激肠道的蠕动呢？接下来，让我们一起阅读这篇文章，它能告诉我们答案。
便秘吃什么菜
地瓜
含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素C及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法，其可以促进肠胃的蠕动，帮助预防便秘，使肠道保持畅通。
竹笋
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。
黄瓜
性质寒凉，有清热下气之力，但多食易伤阳气。
冬瓜
性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，故脾胃虚寒者不宜多食。
丝瓜
性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃的。
黑木耳
又名木耳、云耳，性平，味甘，有补气生血之作用。其性滑利，还有润肠通便之功。对年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益。
绿豆芽
性质寒凉，有清利之力，有利于排便。但易伤脾胃之阳，且不易消化，故脾胃阳气不足者不宜多食。
油菜
性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食。
燕麦
有滑肠和下行之力，可引起缓泻。
花生
性质甘润，含丰富脂肪，有下行滑肠之力。大便干结者宜生食，或煮熟食均可。炒食其通便力较差，且有香燥之嫌。
牛蒡
牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖，不会被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最佳食物，能增加肠道益生菌的量，即可刺激肠道蠕动，调整肠道功能。
丝瓜
有降火气、清热利肠的功效，且含大量水分、纤维质及黏质液，是解除便秘与消暑的优良蔬菜。
西葫芦
你可能不知道，其实西葫芦同样具有通便的功效，在西葫芦中含有较多的纤维素、木质素、果胶等，这些物质虽然不能被消化酶所分解，但却可以促进肠胃蠕动，从而有利于粪便排出。
而且在西葫芦中约含水分94%以上，而且它又是低热量食物，同时还含有丰富的维生素A。其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高，其品质比笋瓜要好。
便秘吃什么菜呢？文中例举了地瓜、竹笋、黄瓜等一系列食物，包括维生素类和矿物质类等优良蔬菜，刺激了肠道的蠕动同时调整了肠道功能，对人体具有润肠排便之功。建议大家可以试试上述这些蔬菜，如果有效的话，可以分享给大家哟。
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