说起红糖，大家在日常生活中一定没有少接触吧，虽然我们很少直接食用红糖，但是含有红糖的食物可是吃了不少的吧，什么红糖年糕，红糖糍粑，红糖馒头，红糖发糕等等，可以说，在现实生活中，我们与红糖打交道的机会还是很多的，在有些饮食习惯偏甜的地区，烧菜都喜欢放一点红糖。
红糖有用吗，知道这些对你的生活大有帮助
红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，红糖呈现出不同深浅的红褐色。而常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。红糖不具备养生功效，本质是糖，在作食材时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上，替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的分量来调味，因为白糖与黄糖甜度比红糖低，如果添加相同分量的红糖，做出来的味道会过甜，菜色也会过深，应适量减少分量再斟酌菜色添加。
一、红糖有用吗
1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
4、红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
5、红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
6、红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
二、小贴士
女性在生理期出现的痛经主要是原发性痛经，原发性痛经患者子宫内膜增厚、痉挛收缩，宫腔内压力升高，但宫腔体积不变，从而导致疼痛产生。红糖缓解痛经是通过温暖子宫来实现的，红糖中的蔗糖容易被肠胃吸收，喝下足够多的温热的红糖水能很快产生足够的热量，让小腹温度升高。
可见，红糖水在女性痛经时起到的是提供能量的作用，而且需要的是温热的红糖水，否则一杯冰凉的红糖水可能会适得其反。而对于产妇，红糖的作用主要是迅速提升血糖浓度，以帮助产妇补充能量和恢复体力。实际上，红糖的主要成分就是蔗糖，至于人们为什么总偏爱红糖而不用白糖，大约是中医上认为红糖性温所致。
看了上面这么多关于红糖的介绍，大家对红糖有用吗这个问题应该不会没有答案了吧。红糖的功效可以说是远远的比我们想象中的要多的多啊。尤其对于那些体质虚寒和女性朋友们，红糖和生姜的组合，红糖生姜水，可是对缓解身体不适有很大的用处的哦！
