说到蛇肉想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧，是不是馋的肚子里的小馋虫都要忍不住咕咕作响了呢，口水想必都要哗啦啦的流出来了吧，蛇肉是我们日常生活中非常常见的一种肉类，它的营养价值十分丰富，对我们的身体很有好处，那么，你知道什么蛇肉最好吃吗？
一、你知道什么蛇肉最好吃吗
下面来介绍下两种最好吃的蛇肉吃法
1、椒盐蛇的吃法
材料：大王蛇1条、精盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量、姜片适量、椒盐适量、色拉油适量。
做法：将大王蛇斩头放血洗净,斩成长段,用调料腌渍入味。油锅上火滑油,留底油待油温升至六成热时,下大王蛇段浸炸至基本熟,捞起,待油温升至七成热时再氽炸一遍,使之炸熟呈金黄色,捞出装盘,撒上椒盐即可。
注意：汆炸大王蛇段时,要掌握好火候、油温,切不要炸焦、烤煳。
2、蛇羹的吃法
材料：过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。
做法：蛇宰杀剥,剖腹后切段，加黄酒、葱、姜、盐、陈皮丝上笼蒸熟剔出蛇肉，撕成丝，猪油烧热爆香葱姜末，下香菇、木耳丝。烹上黄酒翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱、姜片、加水煮沸，蛇骨用纱布包好放文火焖煮2小时后弃纱布包，人备用料再焖煮20到30分钟，调入精盐勾薄芡，淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末，胡椒粉、味精、佐餐食。
二、蛇肉的功效
1、保护心血管
蛇肉是一种营养价值极高的存在，平时人们食用蛇肉以后不单能吸收丰富的蛋白质，还能吸收多种人体必需的氨基酸，另外，蛇肉的脂肪中还含有一些不饱和脂肪酸，它的胆固醇含量特别低，人们食用以后能软化血管，也能清理血液中的胆固醇，经常食用可以防止血管老化僵化，也能减少心血管疾病发生。
2、健脑益智
蛇肉还是一种能健脑益智的健康食材，它含有能直接作用于人类大脑的谷氨酸，这种物质可以提高脑细胞活性，也能加快脑细胞再生，能住进智力发育，提高记忆力，再加上它含有的天门冬氨酸，还能缓解大脑疲劳，所以蛇肉最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。
3、补益精血
补益精血也是摄入的重要功效之一，人们食用蛇肉以后，能让身体内血液循环加快，体力增强，而且能提高人体造血功能，它对人类出现的气血亏损和精血不足都有很好缓解作用。
你知道什么蛇肉最好吃吗？对于喜欢吃蛇肉但是不知道什么蛇肉最好吃的朋友们来说，相信在认真看完以上文章的介绍以后，一定不难找到这个问题的正确答案，蛇肉不仅味道鲜美可口，而且营养价值十分丰富，建议大家不妨参考上面的做法，来尝试做一下。
