西红柿是我们经常吃的蔬菜，而牛腩又是一种比较油腻的东西，西红柿可以单独煮，牛腩也可以单独的煮，但西红柿和牛腩是可以一起煮的你知道吗？西红柿和牛腩在一起煮不仅可以让西红柿更加的入味，而且还可以让牛腩不那么油腻，还可以有效的节约时间，那牛腩西红柿怎么煮呢？
牛腩炖西红柿的做法
1、先把牛腩和食材备齐全。准备五百克牛腩，三百克山药，五个番茄，还有适量的油，盐，小生姜，料酒。把食材备全后，就开始做一做吧。先把五百克牛腩拿出来洗干净，多洗两遍然后均匀的切成块;再把生姜削皮洗干净，分切成薄片。切好后找个干净锅，然后备一些干净水倒锅里，把牛腩块放进凉水锅，再把备切好的薄姜片和料酒放进去，就能合上盖子把火打开了，把牛腩的血水给煮出来，水煮沸腾后打开盖子看一下，血水煮出来后用勺子撇干净，然后把牛腩捞出来用清水冲一下，冲干净后控一下水分，有肥肉的部分可以切掉，小编不太喜欢肥的部分，在这里就把肥的部分切掉了。
2、把番茄先拿出来三个，洗干净分切成大块备用。然后找干净锅出来，往锅里倒进去一些油，趁着烧热油的时间，先把小生姜拿出来削皮，洗干净切薄片，等到锅里的油发热后，开始把备切好的姜片和牛腩放热锅里，把牛腩翻炒出香味来，再把番茄块放进去，有番茄酱的话，再放一勺番茄酱一起翻炒，把番茄炒出汁就行了。放一勺番茄酱可以增加饭菜的味道，没有番茄酱的话也可以不放，没有太大的影响的。番茄炒出汁后，开始准备适量的热开水倒进去，合上盖子开大火烧开，煮开后把大火改中火继续煮。
3、煮一两个小时左右，把食物煮熟煮入味，在炖煮食物的时候，我们可以把山药拿出来了，把山药削皮洗干净，然后切成小段。锅里的食物煮熟烂后，打开盖子开始把切好的山药小段放进去，用汤勺搅一下合上盖子继续煮，再煮十五分钟左右。把一开始剩余的两个番茄可以拿出来了，洗干净切大块放进锅里，再继续煮个十五分钟就行了，煮好后把盖子拿开，开始放进去一些盐，要注意哦，盐不要放太多了，用勺子搅两下再煮两三分钟，把调料煮融化入味，就可以把火关住，把煮熟的牛腩汤盛出去了。
牛腩炖西红柿可以说是一道很受欢迎的美食。那牛腩西红柿怎么做呢？在做牛腩西红柿的时候我们首先要准备好西红柿和牛腩这两样主要的食材，然后再借鉴一下小编的做法，你也可以做出一道很好吃的西红柿炖牛腩哦。家里面的小孩子如果不喜欢吃饭的话，你可以做这一道菜哦，这样你的小孩会胃口大开哦。
