提到烤五花肉串，大家应该都非常熟悉了吧。这是夏季非常常见的美味了，通常与啤酒进行搭配，烤制方法简单易学，十分美味爽口。那么，烤五花肉串到底有哪些常见的做法呢？烤五花肉串有哪些技巧呢？喜欢这道美食的朋友们，下面就跟小编一起学习一下吧！
一、烤五花肉串的做法
准备材料
五花肉、彩椒、烤肉料、黑芝麻、白芝麻、孜然粉、蚝油、淀粉
做法
1、将五花肉洗净，切成小方块备用;
2、将五花肉放入一个大一点的碗中，加入准备好的烤肉料，用手搅拌均匀;
3、将五花肉上覆盖一层保鲜膜放入冰箱中，腌制1、2个小时入味;
4、将腌制好的五花肉取出，在上面撒上一些淀粉备用;
5、将彩椒洗净后切成块状，取干净的竹签在锅中煮一下，晾干备用;
6、在竹签上串上五花肉块和彩椒，穿插来串更加美观;
7、在烤盘底下垫上锡纸，把做好的肉串放好，上面再盖锡纸，空气锅205度，20分钟即可食用。
二、烤五花肉串的技巧
想把烤五花肉串做得好吃又不腻?方法还是有的!而且还很简单哦。秘诀就是在烤五花肉串中加入橙汁，这样就能增加烤肉的清新口感，还能降低油腻的感觉。添加橙汁这个步骤在腌制五花肉的那个步骤就要完成了，方法在将橙子皮切成丝状，与五花肉一起搅拌腌制，同时橙汁也很重要，可以用榨汁机打出一些橙汁添加在猪肉中，也可以直接用手挤剥过皮的橙子，不要需要太多，只需要在腌制烤肉时加入少许就行了，只是简单的一步，就能让烤五花肉的味道变得更加美味，大家不妨也试试吧。
三、烤五花肉串的注意事项
烤五花肉串首先需要注意的就是食材的选择，猪肉应该选择肥瘦相交的五花肉，这样才能保证整体的口感，太肥会很腻，而太瘦的话又会硬，而且绝对不会好吃，只有五花肉才能满足烤肉烤出来的美味。
另外还需要特别注意的问题就是，吃烤五花肉串的时候最好搭配新鲜蔬菜水果一起吃，因为烤肉会流失大量的维生素，而新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有丰富的维生素，维生素C可以减少致癌物质亚硝胺的产生，而维生素E则有很强的抗氧化作用，这些蔬菜水果带来的营养成分可以弥补烤肉流失的营养，搭配起来吃更加健康。
烤五花肉串不止美味可口，而且营养价值非常丰富。很多小伙伴应该都已经学会了吧，喜欢美食和做饭的你，千万不能错过呀！相信有很多朋友很喜欢这道美味吧！只有学会专业的烤制方法，才能做出风味独特的美味。那么，以上的做法你们都学会了吗？学会了就快点做起来吧。
