说起山楂，很多小伙伴都是吃过的， 不过那不是新鲜的山楂果，他们吃过的更多是比如说冰糖葫芦里的山楂、健胃消食的山楂片等。至于新鲜山楂则接触的不多。随着人工种植技术的发展，现在人工种植的山楂已经越来越多，水果店里也会有卖，折让很多爱吃的人都有了口福。
一、山楂的功效与作用
1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
5、山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
二、山楂适合人群
一般人群均可食用。
1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者、食欲不振者。
2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂的吃法也有很多种，除了做成山楂片、冰糖葫芦，还可以泡水、泡山楂茶，做山楂果酱等，吃法多样。虽然山楂有很好的开胃、消化效果，但也不宜多吃，特别一些老年人、孕妇，老年人肠胃较弱，不宜吃。
三、山楂保存的方法
1、最简单的办法是:将完好的山楂(把不好的挑出)放在纸箱里，再将纸箱放在阴凉处即可;
2、如果有坛子、大点的罐子等可以将将完好的山楂(把不好的挑出)放在里面，上面放些纸盖上，再将其放在阴凉处即可(我没有);
3、如果家里有菜窖，放在里面则再好不过了;
4、放在冷库里也是不错的选择(一般家庭不可能，商家可以 );
5、另外，小咪鼠A文吉今天分享一个我自己的秘方：将山楂洗净，用开水焯一下，挤去核，一层白糖一层山楂，压紧些，最上层用白糖封上(我图片中的山楂不是刚做的，做了几天)，放冰箱冷藏室，可以放很久，而且口感非常好，可以试试呦!!!
看了上面这么多关于山楂和山楂保存的方法介绍，大家是不是再也不用担心山楂的短暂供应季节，可以大胆的采购多多的山楂，然后自己小心翼翼的保存起来，像松鼠一样把食物好好的放着，等到山楂过季的时候，再开心的拿出来大快朵颐，不会因为山楂过季就没得吃哦。
