芒果是在平时很常见的一种水果之一啦，而芒果干作为日常小零食，是学生们娱乐时光的最爱，上班族闲暇时光的乐趣。但是别以为芒果干是水果制作而成的就可以多吃哦!虽然它的确富含丰富的营养价值，但是也要适量吃哦!接下来也让我们好好理解下芒果干吧！
一、芒果干热量有多少
热量: 每100 克(g) 240 大卡 在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。
二、如何制作芒果干
1、原料要求
成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮，切片
因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理
芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容易成型。加入的硬化剂有多种，氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味，可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆，用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆，其中再加入少量的氯化钙硬化剂，把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天，就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥
把芒果片从糖液中取出，在60-70℃下烘干，使其含水量下降为16%，如果有真空干燥设备，干燥时间缩短，色泽会更好。
三、芒果干的营养价值功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身：芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致，故芒果是减肥轻身之果品。
对于芒果干热量，通过以上内容，我相信大家都对它有一定的理解了吧?好吃的东西总会让人念念不忘，而且还是营养价值丰富的小零食哦!总比吃那些垃圾食品好太多啦!闲来没事吃些芒果干这类小零食吧!也是可以补充下身体所需要的营养物质哦!
