蛇肉相信大部分人都应该听说过，但是应该很少有人尝试过，因为许多人会害怕蛇肉含有毒素。蛇肉其实具有比较好的营养价值使用价值，如果处理正确的话，适量食用还是对身体有一定的好处的。但是，吃蛇肉也有许多的饮食禁忌，这都是需要注意的。
一、炖蛇肉禁忌，一起来看看
1、小儿禁忌食用。
2、不宜食用蛇脑。
3、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。
4、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
5、不宜与鲤鱼同时食用—同食。
6、不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。
7、食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。
8、忌绿豆，同食会中毒。
9、忌黄鳝同食。
10、热病后忌服。
11、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
12、春季、夏季、秋季不宜食用。
二、蛇汤的功效
蛇汤具有祛除风湿功效，蛇肉细嫩鲜美，古有“作脍食之”的记载。今人烹蛇已成佳肴，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的口感，赞不绝口。 其实蛇肉还有很高的药用价值，吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的多种功效，这点已经得到专家认可。
其实蛇汤的功效也就是蛇肉的功效，只不过蛇汤更容易吸收，蛇汤具有人体需要的其蛋白质，蛇肉中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。 蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
三、适合喝蛇汤的人群
蛇汤一般人都可以吃，特别适合用来滋补身体食用，这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。
1、比较适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者用量滋补身体食用;
2、同时，蛇肉的风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患的医药价值，更是适合有这些疾病困扰的朋友食用;
3、大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用;骨结核，关节结核，淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。 因此，吃蛇肉的好处多多，成为时尚的滋补、食疗的佳品。
炖蛇肉禁忌，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。蛇肉的味道因人而异，有的人很喜欢，有的人不喜欢。但不可否认的是，蛇肉具有比较好的营养价值和使用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体还是比较好的。但也有一些禁忌。
