枸杞既可以是食材，也可当做药材。所以大家伙对它的喜爱程度可想而知!枸杞作为食材可以用来和大骨搭配炖汤，也可以用来煮粥，更可以和甜酒搭配。而它作为药材而言，它的医学价值更是了不得，养肝、润肺、安神、明目等等。枸杞的作用太多，到底枸杞怎么吃最有营养呢?
一、用来泡茶和煲汤
一些茶或汤里面同服，这样没有感觉到有油腻感。而且也不会导致吃的食物会引起上火。要是和一些中草药如胖大海、金银花、菊花一起同煲茶饮来喝的话，还可以起到一个消除眼疲劳的功能。但是要记住的是，用枸杞共同煲汤或泡茶喝的话，如果只喝哪些汤水茶叶的话，并不能吸收枸杞所散发的功效。因为水的温度也讲究，还有泡和煮的的原因。短时间时，枸杞的药用价值只有一部分释放在汤中和茶中，所以为了更好的达到效果，最好喝汤和喝茶时，最好把泡在里边的枸杞一起吃掉。也可以慢慢的单独把枸杞拿出来嚼，这样吸收的效果更好。
二、 用来煮粥
用锅子煮粥的时候，要加入枸杞的话，不要把它和米一起放锅里共煮，要等到米粥等到要出锅的进候，再把洗好的枸杞待放在碗盆当中，然后才一起倒入到锅时的米粥之中，这样吃最好，而且营养也不会很快流失。
三、用来打豆浆
基于很多人都喜欢用它来泡泡茶，和泡泡水喝，以为这样就可以吸收到枸杞带来的好处了，其中枸杞只是在水中的浸泡一小会， 像一些维生素和胡萝卜素是是没能完全挥发出来的，因为枸杞所含丰富的含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，像平时我们家里用豆浆机打豆浆的时候。 放入一些枸杞进去合着豆子打，这样完全是把枸杞的各种营养元素吸取到豆浆之中了。
四、直接嚼用
直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。
虽然枸杞的吃法很多，但有一部分对枸杞的做法不仅流失了枸杞本来的药效，还浪费了财力物力，得不偿失!通过这篇文章你应该了解到枸杞怎么吃最有营养了吧。但还是老生常谈一句，枸杞虽好，还是要结合自身实际情况来进补!
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