鸡内金可能很多人都没有听说过，这是鸡的一种内脏。鸡内金的吃法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，鸡内金还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。鸡内金怎么吃，一起来看看。
一、鸡内金是什么
鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，是鸡的一种系消化器官，用于研磨食物，鸡内金也被称作是传统的中药之一，因为其营养价值的不同，所以对于治疗一些疾病是非常有效地，而且因为治疗的效果极佳才被人们冠以“金”的名号，可见鸡内金的地位也是相当的高了。
二、鸡内金怎么吃
1、和鸡蛋搭配在一起吃做法：面粉中打入一个鸡蛋，加入鸡内金研制的粉末，青菜洗净切碎，加入适量水调成糊后，加入青菜碎及盐，电饼铛放少许油烧热，倒入面糊，煎至两面金黄就可以了。
2、和红豆一起搭配做法：茯苓、山楂、陈皮一起放在锅里，加清水，滚了以后转小火煮30分钟，留200ml药汁备用。(多余的药汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里继续用开水冲泡)，药汁放凉后，和过筛的糯米粉、粘米粉、澄粉、鸡内金粉和糖混合，取一容器，抹点油，将面糊倒入，蒙上保鲜膜，再用牙签扎些小孔，入微波炉中火2分钟，取出搅拌，再中火1分钟，搅拌，最后再中火1分钟就可以了，盘子里倒些椰丝，手上抹油，将面团在椰丝里滚一圈，味道会更好。
3、和羊肉搭配在一起做法：羊肉洗净切块，鸡内金、红枣、干姜洗净浸透，葱切段，羊肉放入锅中炒至干身，倒出洗净，取瓦煲一个，将羊肉、鸡内金、红枣、干姜、葱段放入瓦煲内，加入清水、绍酒用中火煲约2小时，调入精盐、味精这道菜就做好了。
4、和赤豆搭配在一起做法：将鸡内金洗净研粉，赤小豆，粳米洗净，把赤小豆、粳米放入锅内，放清水适量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放鸡内金粉、白糖适量，拌匀再煮沸就可以了。
5、可以做成羹做法：把豆腐干切成小粒，把鸡内金也分别切成小粒，起油锅先倒入鸡内金适量的翻炒，然后再倒入豆腐干翻炒，加入适量的清水和盐烧十分钟，等沸腾后加入胡萝卜，最后生粉兑入适量的清水，倒进锅内，加入葱花，等锅内沸腾了就可以了。
作为日常生活中一种不太常见的食材，鸡内金的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。鸡内金怎么吃，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。鸡内金还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。
