皮皮虾突然间就成为了一种很火的美食，深受大家喜爱和追捧。小编在这里为大家介绍的，就是炒皮皮虾的做法，教大家做出鲜香可口的皮皮虾。那么，炒皮皮虾怎么做呢？接下来，让我们一起阅读这篇文章吧，它能告诉我们答案。
炒皮皮虾怎么做
1、辣炒皮皮虾
材料
主料：皮皮虾700g;
辅料：油适量、盐适量、八角2粒、花椒适量、麻椒适量、香叶2片、桂皮1片、小茴香适量、小葱2颗、姜适量、蒜半头、小米辣适量、青辣椒适量、洋葱半个、郫县豆瓣酱适量、料酒适量
辣炒皮皮虾
1、准备原料(这是我的原料图最全的一次，可是还是少了花椒和麻椒)
2、皮皮虾清洗干净
3、虾里放入姜片，倒入少量料酒，少量盐上蒸锅蒸五分钟
4、葱切段，葱叶切小葱圈，姜切片，蒜切片
5、青红椒切粒，洋葱切丝
6、蒸好的虾
7、炒锅倒入油，小火煸香八角，花椒，麻椒，香叶，桂皮，小茴香;倒入葱姜蒜，翻炒几秒钟;倒入郫县豆瓣炒香;开大火倒入青红椒，洋葱翻炒出辣味;倒入蒸好的皮皮虾翻炒一分钟，加入生抽，盐翻炒均匀加盖焖三十秒，再翻炒片刻熄火
8、盛出摆在盘里
9、撒上葱花，香菜即可
小贴士
皮皮虾蒸好后要把里面的水份倒掉
2、辣炒皮皮虾肉
主料：皮皮虾500克。
辅料：青红辣椒各1个，香菜2颗，葱姜蒜末1汤勺，辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺 。
制作过程
1、葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。
3、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
4、放入辣酱炒香。
5、放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。
6、待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。
3、清炒皮皮虾
主料
皮皮虾1000g 辅料油适量 盐适量 海鲜酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 红椒适量 花椒适量 酱油适量
步骤
1.皮皮虾洗净备用。
2.葱洗净备用。
3.姜洗净备用。
4.大蒜备用。
5.辣椒洗净备用。
6.将洗净的葱切段，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。
7.炒锅放油，下入花椒爆香。
8.下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。
9.将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜。
10.放入海鲜酱。
11.翻炒均匀，入味即可关火。
12.装盘上桌食用。
炒皮皮虾怎么做呢？小编为大家介绍了辣炒皮皮虾、辣炒皮皮虾肉、清炒皮皮虾等菜肴的做法，大家是否学会了呢？想要尝尝这些菜品鲜美的味道吗，那就赶快试试动手做吧。如果身边的人也想学习制作这些菜品，可以推荐给他们哟。
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