很多人经常到超市上买玉米火腿肠，因为玉米和火腿的搭配是香甜可口、独具风味的。玉米炒火腿也是差不多的，只不过可能会更香、味道更重或者更多样一些。玉米炒火腿怎么炒好吃？接下来，让我们看看这篇文章吧，或许它能告诉你。
一、玉米炒火腿怎么炒
备一个新鲜玉米。去皮去壳。准备好火腿肠，杏鲍菇和辣椒。玉米去籽。火腿肠和辣椒切丁。杏鲍菇也切丁，和玉米一起洗净。切点姜蒜。锅热油，下姜蒜炒香。加入玉米和杏鲍菇。加点水和酱油焖熟。加入火腿肠和辣椒。加盐。加鸡精调味炒熟。装盘。
二、功效
1、玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
2、多吃玉米对高血压、高脂血症、肥胖症等“富贵病”是有宜的。有人介绍，玉米和木瓜同吃对慢性肾炎、冠心病、糖尿病有好处，因为玉米富含纤维素，可刺激肠蠕动。木瓜也有清理胃肠道的作用，常吃可预防高血压。丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
3、玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰富，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳食物。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
4、玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用，维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
5、玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎，维护皮肤健美是有效的。
玉米含有维生素A、维生素E、谷氨酸、赖氨酸、微量元素硒等，具有抗衰老、促消化、促进新陈代谢等功效。所以，多吃玉米，对人体健康是大有裨益的。玉米炒火腿怎么炒好吃呢？这篇文章已经简单地介绍啦~大家都学会了吗？
