粉丝是我们日常生活中很常见的一种食品，也是很营养健康的美食哦，特别是很出名的桂林米粉、花甲米线等等，都是具有当地特色的地方美食呢。那么，今天又到了小编为大家发放福利的时间啦，粉丝的做法就在下面的这篇文章中哦。
一、粉丝的做法
1. 粉丝炒肉的做法
(1) 卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
(2)五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
(3)起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
(4)当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
(5)直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
2. 凉拌粉丝的做法
(1)将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。
(2)将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱
(3)食之前，可入冰箱冷冻一下。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
(1) 粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
(2)锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香
(3)将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
(4)沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝
(5)把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
(6)蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
(7)用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可
二、好处：
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
三、坏处：
粉丝是我们日常生活中常见的食品。它在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量过多。人体摄人铝有很多害处。因为，铝并非人体必需元素。而且，人的肾脏排铝能力有限，长期大剂量摄人铝会导致其在体内蓄积，带来一系列疾病。国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。孕妇摄人错过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿发育停滞。铝还能引发胆汁淤积性肝病。
看了这么多，对于粉丝的做法，你是不是已经有了更深入的认识了呢？还有粉丝炒肉、凉拌粉丝、蒜蓉粉丝扇贝的各种最全的做法在等着你呢。还有关于粉丝的好处和坏处，大家也要有一定的了解哦，这样更有助于每天的营养健康呢。
