随着时代的发展，人们的生活水平越来越高，在饮食上追求的也更加的精致美味，不单单是填饱肚子了。在中国的餐桌上，肉类除了猪肉就是牛肉最受欢迎了。平时大家吃得最多的就是土豆炖牛腩，今天给大家介绍一下洋葱牛肉怎么做。
洋葱牛肉怎么做
洋葱炒牛肉
原料
牛肉300克、洋葱半个、葱2根。
辅料
盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉适量。
做法
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好；
2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香；
3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒；
4、把腌料倒进去一起爆炒；
5、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦！
经验分享
1、切牛肉要顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；
2、事先要用调料腌入味再炒；
3、炒牛肉要大火急炒，炒的时间不能太长，不用盖锅盖；
4、炒牛肉不用另外加水的。
洋葱牛肉丝
材料
牛肉：适量; 洋葱：1个;
红尖椒: 适量;
食盐：适量;
生抽：适量;
白糖：少许;
淀粉：适量;
植物油：适量;
孜然：少许;
胡椒粉：适量;
料酒：适量;
芝麻油：少许;
洋葱牛肉丝的做法
1.把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右
2.把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用
3.把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香
4.将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可
洋葱爆炒牛肉
用料
牛肉250克，洋葱200克，红椒1个
调料
盐4克，料酒15克，淀粉10克，鸡蛋清1个，酱油5克，胡椒粉适量。
菜系
苏菜
做法
1.牛肉洗净切片，加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟;
2.洋葱洗净切片;红椒洗净，切丝。
3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起
注意事项
牛肉不仅仅是美味的肉食，同时它还提供蛋白质、矿物质和B族维生素(包括烟酸，维生素B1和核黄素)。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。
此外，牛肉脂肪含量较低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉只含3.7%。
特色
牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功
洋葱牛肉怎么做呢？以上为大家介绍了几种洋葱牛肉的做法，其实牛肉是属于蛋白质含量高但是脂肪少的肉类，所以大家可以适当吃一些牛肉是很好的，牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功能，洋葱具有消炎的功能，所以这道菜是很不错的哦。
