俗话说的好，名以食为天。世界上的美食千千万万，好吃的东西实在是太多了。而我就喜欢吃烧鸭，由其是鸭腿。吃起来那真是一个字来形容："爽"。鸭腿的做法有各色各样的。吃起来的口味也是大不相同。那鸭腿怎样做好吃？下面小编就为大家一起来介绍它的做法：
鸭腿怎样做好吃
1、做法一
鸭腿洗净，剔去骨头、肥油、筋，用刀背横竖各剁几下将鸭腿肉放入大碗中，加入叉烧酱、盐、白朗姆酒、洋葱。用手抓拌一会儿，使肉均匀地沾满调料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室12小时左右。将腌好的鸭腿肉取出，挑出洋葱，与肉分开。煎锅中倒入橄榄油，略晃动锅子使之均匀地沾到油，待油热后将鸭腿肉皮朝下放入，小火煎3分钟左右，视鸭腿皮颜色变深后关火。烤箱预热到180度。烤盘中铺上油纸，摆上洋葱，再将鸭腿肉皮朝下摆到洋葱上，在表面刷上些蜂蜜，送入烤箱，上下火，烤13分钟左右。中间烤到7分钟左右时取出翻面，再在表面刷上些蜂蜜，送入烤箱继续烤至熟。取出烤好的鸭腿肉，晾至微温，用刀斜刀切成块。将鸭腿肉摆入盘中，火龙果切块，葡萄洗净，摆入盘中略加装饰即可。
2、做法二
鸭腿四只洗净斩成小块，淋干水分备用炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香倒入鸭块，大火翻炒将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可盖上锅盖，中小火焖25—30分钟鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可盛盘稍作点缀
3、做法三
首先我们要把鸭肉清洗干净，然后把鸭肉砍成块状。将鸭肉倒入锅中，放几片生姜进去。倒入清水,水刚漫过鸭肉就可以了，用火煮开。锅一开将油沫一撇,放入萝卜。将火调小，改小火盖盖炖，炖至萝卜软烂,在起锅的时候前放入盐调味即可。
4、做法四
嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃
看着鸭腿怎样做好吃是不是有种蠢蠢欲动的想法，是不是会一直在想鸭嘴怎么做好吃。那就按照上面的步骤一步步的做。虽然说鸭腿非常好吃，但记住，千万不要多吃，尤其对于女孩来说，那就是长胖的缘由。对年老一些的人来说，就是不消化的缘由。所以在吃的时候我们也要考虑自身的原因。
