在中国的餐桌上其实出现的最多的就是猪肉，华夏国是一个食用猪肉至今的国家，而且对于猪肉就像是吃大米一样，永远吃不腻，而且在中国的食谱里，猪肉的烹饪方法千千万。那么怎么炖猪肉好吃呢？下面为大家介绍一些炖猪肉的方法。
怎么炖猪肉好吃
1、做法一
洗猪肉切块将切好的肉加入盐、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟将肉稍微大火加啤酒炒下，再加适量啤酒炖
2、做法二
选猪五花肉切成八分的方块;葱块成段，姜切成片;先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
3、做法三
肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚
4、做法四
炖猪肉的时候，最好选五花肉，要准备好材料，像酱油，桂皮，料酒，白砂糖，葱姜蒜，花椒大料等等。把猪肉切成小方块，最好在切猪肉之前，先将猪肉炒下水，这样可以有效地去除猪肉的腥味儿。另外，在切块的时候，要按照猪肉的纹理切，这样炖出的肉比较烂。把生姜切成片儿，葱切成段。先把猪肉放进炒勺里，炒一下，加入一些料酒。然后加入一些高汤，放入姜片桂皮等佐料，大火烧开后，改成小火，炖一个小时就可以了。
5、做法五
选猪五花肉切成八分的方块;葱块成段，姜切成片;先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
6、做法六
热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香。再放入蕃茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下。再放入猪肉炒到无血色。加入所有调味料拌炒下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。
怎么炖猪肉好吃呢？以上为大家介绍了六种炖猪肉的方法，炖猪肉最好的是选用五花肉，而且在切的时候一定要注意切的体积的大小，切得不好是会直接影响食物的口感的哦。说起五花肉就想起了一道著名的文人菜肴：东坡肉。
