一说到补血补气，相信很多朋友都会第一时间想到吃血补血，大部分人认为吃一些鸭血、红枣、阿胶可以补血。其实，很多蔬菜都有补血的功效，比如说菠菜、黑豆等等。那么，大家知道吃什么菜补血吗？下面，就让我们一起来看一下吧。
一、吃什么菜补血
补血，不仅女人需要，男人也要重视。气血不好，不仅会影响气色，也会伤害脏器的健康。所以，利用健康饮食来补血，是非常重要的。哪些菜补血最好?下文就介绍了一些补血最好的食物，让我们一起来看一看哪些菜补血最好。
菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
黑豆
我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。哪些菜补血最好?黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜
发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜
含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。萝卜干是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
上述介绍的蔬菜种类，都可以起到补血的效果。补血不是一朝一夕就可以的，它需要长期的坚持，经常吃一些可以补血的食物，这样才能让你气血充盈，身体健康。
看了上文的介绍，相信大家对吃什么菜补血这个问题有了一定的了解了吧。特别是对于女性朋友来说，补血是非常有必要的，因为每个月的月经来潮会损耗身体中大量的气血，补血的显得尤为重要了。看到这里，记得多吃一些补血的食物噢。
