红薯，也可以叫做地瓜，很多地方还把它叫做苕。地瓜不仅口感好，而且营养价值很高，是很多喜欢吃的一种食物，但是很多人好像都认为，地瓜是甜的，所以吃了会长胖。但是，真的是这样吗？今天，就来为大家解答，吃地瓜干会胖吗？
一.吃地瓜会胖吗
人们大都认为吃红薯会发胖而不敢吃，其实恰恰相反，吃红薯是不会胖的。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。同时吃红薯能够有效的阻止糖分变成脂肪，是减肥、健美的佳品。
二.地瓜的营养价值
1.减肥功效
红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2.抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
3.有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾症的独立危险因素。
4.预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。
吃地瓜干会胖吗？现在你们知道答案了吗？地瓜里的成分不仅不会让你们长胖，相反的是，地瓜具有减肥、健美等功效，是想要减肥、塑形的人的最佳选择之一。地瓜的营养价值不仅这些哦，还能抗癌，对心脏也是有很大的好处。
