在中国，饮食讲究早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。但是现在对于很多人来说，最容易掌握的恰恰的晚饭，因为现在很多的人都没有时间好好的吃早饭和午饭，但是说实在中午吃饭还是很重要的。那么中午吃什么菜好呢？
中午吃什么菜
1、简餐
主菜类以蒸、煮、卤、烤的方式较佳，避免蜜汁、烩、炸、蒲烧等方式。餐后的饮料以选择不加糖的热茶、热咖啡为最佳，如需要可添加代糖。主菜类尽量选择代骨的肉类或含油脂较少的白肉如鸡肉、海鲜等做为主菜的来源。烩饭、炒饭、炒面所含的主食类及油脂类均高，而蔬菜类较少，较不适宜。附餐的甜点最好选择新鲜水果。若有生菜沙拉应注意沙拉酱的类别及用量。
2、便当
避免选择油炸类、糖醋及蜜汁菜式。饭及肉类的量一般均较多，应熟悉自己的份量，酌量减少。避免添加卤汁及肉燥。附赠之含糖饮料宜避免。青菜含油量通常较高，可以清汤过油或以热开水浸泡，以减少油脂摄取。午餐时间不仅是为身体补充食物能量，也是整个身体、大脑得以放松的时段。专家说，午餐时一定要让自己离开电脑桌，用30分钟的时间给身心来个Break。另外，电脑前吃外卖还很容易让键盘上的病菌进入肠胃。
3、需要步行15分钟的餐厅
步行15分钟可到达的餐厅是你的首选!忙碌了一上午，暂时离开“捆住”你手脚的办公椅。餐前步行15分钟，即可放松紧张的神经又是很好的开胃行动;餐后步行15分钟，可促进消化，返回办公室后精力也更充沛。午餐尽量不吃自助中午最好不吃自助餐，因为自助餐最容易让人吃过量。如果不得不吃，最好给自己准备一个小号盘子。要知道，一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的，专家说，能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容：
4、一份主食
碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食;
5、三份蔬菜
维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取;
6、一份肉类
鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。
7、一个水果
最好是苹果，或者其他应季水果。
8、一把坚果
核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
中午吃什么菜呢？以上为大家介绍了一些适合大家在中午吃的食物，其实现在很多的上班族工作都忙不完，所以吃饭的时间只有一拖再拖，所以最方便的就只有便当了。但是大家要是时间充足还是好好吃，不然对胃不好。上面也为大家介绍了适合上班族的健康午餐。
