猪蹄，是一种不仅美味可口，而且具有美容养颜功效的食物。相信肯定很多人都非常喜欢吃猪蹄，但是，经常在外面买着吃，一不健康，二是没有家里自己做的干净卫生哦。今天就来给大家介绍，猪脚怎样焖好吃呢？一起来看吧。
一、猪脚怎样焖好吃
1、猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用。
2、锅中放少许油，炒糖色
3、炒好糖色后，倒入猪脚翻炒（倒猪脚的时候千万小心油蹦溅出来）。
4、炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀。
5、转入锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开。
6、煮开后，再煮5分钟之后转入外锅，扣紧拉环，盖好外锅的盖子就让它自己焖吧！不用照看，该忙啥忙啥去了。（没有免煮锅的话就用压力锅吧，大火烧至排气后转小火压制15-20分钟）
7、焖好的猪脚再回锅收汁。
8、汤汁浓稠即可，不用收得太干。
二、营养价值
1、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
2、猪脚的营养价值很高，尤其对皮肤很好，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
3、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
在看完了这篇文章后，关于猪脚怎样焖好吃这个问题，大家现在都知道答案了吗？文章里分了八个步骤哦，大家下次在家里自己做猪脚的时候，可以按照文章里的八个步骤来做哦，肯定会给大家一个不一样的味觉享受和惊喜的~
