食物的本身是在于色香味俱全，不仅要好吃而且还要有营养，而我们常常喜欢吃的就是饭和菜是在一起的，不仅好吃而且还非常方便，对于那些时间比较赶的人来说：是一件不错的选择。下面，小编就一起教大家鸡肉焖饭的做法大全：
鸡肉焖饭的做法大全
1、做法一
鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。大米淘洗干净，沥干水分。平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。再加入蘑菇香菇继续炒香。再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓
2、做法二
先把鸡腿洗干净，剁成鸡块锅内倒水，水开后，放入鸡块，沥干血水后，鸡肉发黄后，捞出腌制鸡块，切上姜丝，倒入料酒和酱油，腌制半个小时锅内倒油，油热后，倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀，放入两块冰糖，冰糖融化后，倒入酱油上色，再加入适量盐，翻炒均匀出锅，备用淘米，加入水(还是按以前煮米饭的比例加水)，倒入翻炒后的鸡块，搅拌均匀打开高压锅开关，选择煮米饭，耐心等待15分钟打开气阀，揭开锅盖，盛碗，开吃
3、做法三
预先用电饭煲把米饭蒸上蒸米的同时，洗净鸡胸肉，切块，用耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角(粉)、辣椒籽、酱油腌制30分钟胡萝卜洗净，切小块，热水煮半熟，下锅炒熟，放少量盐，鸡精即可锅内倒入适量食用油，7成热先化糖，后入葱花、姜丝，煸香后放入腌制的鸡肉(腌料不要去除，一块炒)，待鸡肉熟后，放入炒好的胡萝卜，翻炒一会跟电饭锅中的米饭倒在一块，搅拌均匀，闷10分钟即可食用，口味甜香鲜美又稍带辣味。
4、做法四
鸡腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽腌制4小时。鸡腿去掉骨头，去掉鸡皮，本人不喜欢吃鸡皮。切成丁，土豆切丁泡在清水里去淀粉。泡发的香菇切丁。杂菜丁是超市里买的，用清水冲一下锅内放油，先下姜片爆香再下入鸡丁，煸炒至变色，加料酒。再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆变色倒入冷饭，加少一些水，盖上小火焖至土豆熟。20分钟左右。等土豆9分熟的时候，下入杂菜丁大火煸炒2分钟。最后加入鸡精调味。
鸡肉焖饭的做法大全有哪些呢？以上，小编教大家四种不同的做法。每种做法的味道也是有所不同的。而且，也不是很复杂，每个人都能自己去做食物。适合每一个人，最重要的就是好吃。希望，小编交给大家的方法好好学习。
