很多都喜欢喝猪蹄汤，特别是很多的中年人。像很多年轻人的话就会觉得猪蹄汤很油腻。但是猪蹄还是很补的，很多人都说吃什么补什么，所以很多人在腿受伤之后就会喝一段时间的猪蹄汤。那么猪蹄炖什么汤呢？一起来看看吧。
猪蹄炖什么汤
1、猪蹄汤
主料：猪蹄2个
辅料：山药1根，枣(干)10个
调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量
(1)猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
(2)猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
(3)在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
(4)大火煮开后转中火炖一个半小时。
(5)放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
2、花生猪蹄汤
材料：猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许
(1)猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
(2)砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
(3)撒少许盐调味，出锅即可。
3、黄豆猪蹄汤
材料：猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。
(1)猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。
(2)锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。
(3)捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
(4)砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。
(5)开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
4、养生八宝猪蹄汤
材料：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣
(1)猪蹄焯水，去血水。
(2)红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。
(3)将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)
5、薏米猪蹄汤
材料：薏米，猪蹄，葱，姜片，白胡椒粉，料酒，盐
(1)将薏米洗净，姜切片，小葱挽结(如果用大葱就切断儿吧)
(2)猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净
(3)将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时
(4)加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦
6、南瓜猪蹄汤
材料：南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片
(1)猪蹄治净后斩成小块飞水
(2)南瓜去皮洗净，切成小块
(3)将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中
(4)放入几片姜
(5)加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂
(6)加入盐，味精调味即可
猪蹄炖什么汤呢？以上为大家介绍了一些猪蹄汤，其实猪蹄汤的炖法还是很多的，以上为大家介绍了很多种，所以大家要是喜欢喝猪蹄汤还是可以在家试一下的。而且猪蹄中含有大量的胶原蛋白，对皮肤也是很好的。所以大家可以时不时的吃一些。
