我们都知道鸡汤的营养价值很高，尤其是清炖鸡汤对防治感冒还有独特的效果。其实鸡肉在我们的日常生活之中也占据了很重要的地位，很多的人都会把鸡肉拿来炖汤喝，说是可以补充营养，那么你们知道鸡汤怎么炖最有营养吗？其实你们可以去下文寻找答案哟。
一、鸡汤怎么炖最有营养
板栗参鸡汤
锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。
焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。
捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。
放入胡萝卜、枸杞半小时即可。
可以根据自己喜好放香菜、香油等，。
花菇炖鸡汤
鸡清洗处理干净;
花菇用温水泡发(大概一小时左右);
鸡切块放入锅中，倒入足量冷水煮开撇去浮末,放入姜片和葱段,倒入少许料酒,放入泡发好的花菇;
大火煮开转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。
小窍门
泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
煲汤要一次加足水千万不要中途再加水会影响汤的鲜味。
这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。
当归竹荪土鸡汤
买来的鸡切块洗净,鸡肉焯一遍水。
为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
加水没过鸡肉,竹荪用清水泡开中途可换几次水。
炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。
寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
小窍门
我们炖鸡汤是不放其它调料的，喝汤时也是直接喝，如果不习惯可以起锅后放一些盐胡椒粉调味。如果吃鸡肉可以调一个沾料就OK了。
宫廷鸡汤
老母鸡一只最好选用上好的北京油鸡。
清洗并处理鸡,剪掉鸡爪的指甲。
整只放入深锅里,姜切片、备红枣和枸杞,香葱切末。
锅里填入水,水量大概没过鸡身。
放入姜片大火煮沸,撇到浮沫。
加入红枣、枸杞,盖上盖，小火慢炖3.5小时。
煮好的鸡汤,鸡肉软嫩,盛入碗中加少量盐调味，撒香葱末装饰即可。
胡萝卜玉米鸡汤
胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。
红枣、在冷水中浸泡至泡发,胡萝卜去皮，切成小块,玉米切成小段。
鸡肉切成小块，焯水后备用。
汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。
大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。
转小火30分钟，加入适量的盐，即可。
鸡汤怎么炖最有营养呢？这个问题一直存留在爱喝汤品的食客们的脑海之中。在我们的日常生活之中有很多的人都喜欢喝汤，因为汤是食材的浓缩，也是食材的精华。其实你们想要吃有营养的鸡汤的话，就可以去上文看看炖鸡汤的方法吧。
