每逢佳节，总有一些带有独特情怀的食品会出现在我们的身边，从除夕的饺子，到端午的粽子，中秋节是一个离不开月饼的日子。从明代起就有很多关于月饼的记载了，全家人围坐在一起，团圆的赏着月，吃着月饼，是一件非常美好的事情。近些年来特色月饼层出不穷，你所钟爱的是哪一款呢？
一、特色月饼有哪些
特色月饼主要是指不拘泥于传统，推陈出新而生产出的新种类，通常以奇特、新颖的口感为世人所喜欢。
1.冰皮月饼
我们平时所食用的月饼都是经过烤制的，但冰皮月饼是一款不需要烤制，而且口感不油腻，十分清爽的月饼，从外观看上去，冰皮月饼有透明的质感，口味也很小清新。
2.海鲜月饼
传统月饼大多都是甜口的，而海鲜口味的月饼则是以咸鲜为主要的口感，馅料有鲍鱼、瑶柱、鱿鱼等多种口味，虽然说听起来有点奇葩，但味道还是很不错的。
3.法式月饼
法式甜品非常受大家欢迎，而法式月饼是将传统的中国月饼和法式甜品制作手法相结合，馅料也非常像甜品，比如蔓越莓口味、巧克力、乳酪、车厘子等等。
二、月饼的保存方法
大多数月饼都是含有一定油脂的，因此在保存的过程中需要尽量避光，防潮，以免油脂发生氧化问题。另外月饼的保质期时间都比较短，要即买即食，防止食物变质。在保存过程中尽量不要将月饼和其它食物一起放置，很容易串味，影响月饼口感，
你所了解的特色月饼有哪些呢？这几年，韭菜盒月饼，炸菜月饼也出现在月饼界里，虽然说听起来很奇葩，不过还有很多勇于尝鲜的人愿意食用，月饼的脂肪含量和糖分含量非常高，即便再好吃的月饼都不要过量食用，同时消化系统不完善的宝宝吃月饼时，只要食用一点就可以了，以免引起身体不适。
