皮蛋是我们日常餐桌上经常出现的食物，是人们很喜爱的一种食物。皮蛋可以做成很多美味的食物，例如，皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等等，都是我们常吃的食物。但是我们却不是很清楚孕妇能不能吃皮蛋，那么，我们就来给我大家介绍介绍。
孕妇能不能吃皮蛋
其实皮蛋这种食物并不适合孕妇食用，有很多原因，例如，皮蛋里含铅过多、腌制时间过长等等。下面我们来具体看看。
1、因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
2、皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。
3、皮蛋的含的铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋。
4、皮蛋，腌制过后，各种营养素也有一定变化。蛋白质含量，鲜鸡蛋每百克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，增加了4.4克;在肮脏含量上，鲜鸭蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克，下降8.1克;在维生素含量上，维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位，降低为940国际单位，下降440国际单位。所以在营养上也有所下降。
皮蛋不能和什么一起吃
1、皮蛋不宜与黄鳝一起吃，二者同吃容易腹泻。
2、皮蛋不宜与红糖白糖一起搭配，长期这样吃容易出现胃部疾病。
3、皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。这些食物属于相克的食物，搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。
另外，皮蛋虽然美味，但含有较多的铅，不宜多吃，尤其是处于发展阶段的小孩更应该少吃皮蛋。在选购皮蛋时还要注意，蛋壳剥开后，蛋白应是暗褐色的透明体，且具有一定的韧性。如果是被污染或者是坏的皮蛋，那么会呈现青绿色，韧性较差，容易松散，不宜吃。
相信通过我们上述的介绍和分析，大家一定已经知道了孕妇能不能吃皮蛋这一问题。皮蛋虽然很好吃，有可以做成很多食物，但是孕妇千万要注意，尽量不要食用皮蛋。还有很多食物是不可以和皮蛋一起食用的，吃的时候也需要特殊注意。
