现代人工作学习压力大，容易出现体虚乏力的症状，那么黑豆可是很好的进补食材。那么黑豆怎么吃好?黑豆怎么做好吃?下面就为大家做个介绍。
一、黑豆怎么吃好
黑豆乌鸡汤
原料：黑豆，何首乌，乌鸡，红枣，生姜，盐。
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。
5、改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可食用。
海带炖黑豆
原料：鲜海带，黑豆，瘦猪肉，姜，葱，盐。
1、把黑豆洗净，去杂质。
2、猪瘦肉洗净，切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净，姜切片，葱切段。
3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加入适量的水。
4、把炖锅置武火上烧沸，挑出浮沫，再用文火炖煮，食物熟透后加入盐即可。
蜜黑豆
材料
黑豆200公克，水800㏄，味醂50㏄。
1.黑豆洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分，备用。
2.将作法1黑豆和材料中的水一起放入锅中，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约1小时。
3.打开作法2锅盖加入调味料拌匀，煮至黑豆入味且汤汁微干即可。
二、黑豆的各种营养
黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味哦，包括皮肤方面和生理方面。黑豆含有的皂苷对DNA损伤也具有很好的保护作用。而且黑豆还富含特有的多糖，黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖，具有显著的清除人体自由基的作用，这就使我们患上癌症的几率大大降低了。此外，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长，具有刺激造血功能的再生的作用。
三、黑豆的功效
经研究发现，黑豆有很好的降低胆固醇，防止动脉硬化的作用，而且常食用黑豆，还能使我们的肾功能充盈起来，同时还能调养我们的肝血，所以食用黑豆有很好的补肾养肝的作用。中医还认为，黑豆具有很好的健脾消肿的功效。对于脾寒，脾虚，水肿的同学，可以喝黑豆豆浆或者吃黑豆粥来达到改善体质的作用。对于爱美的女性朋友来说，多吃黑豆也能使你们青春永驻。
四、黑豆的选购
选购黑豆时，以豆粒完整、大小均匀、颜色乌黑者为好。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。黑豆去皮后一种是黄仁的和绿仁两种，黄仁的是小黑豆，绿仁的是大黑豆，现在有很多在网上卖的是黑芸豆，里面是白仁的，并不是真正的黑豆。
五、黑豆的存储
黑豆宜存放在密封罐中，置于阴凉处保存，不要让阳光直射。还需注意的是，因豆类食品容易生虫，购回后最好尽早食用。
其实，除开药物的进补，五谷杂粮也是纯天然的进补食材，营养价值也是相当的丰富，黑豆怎么吃好，适合什么样的人多吃，这些都是一种养生学问。看完上面的这些介绍，心动不如行动吧。赶紧学做试试。
